Efecto de la restricción cuantitativa y cualitativa en parámetros productivos en pollos de engorde

Abstract

La crianza de pollos en condiciones de altura es un desafió para la industria avícola, debido a la presencia de enfermedades metabólicas como el síndrome ascítico, que causa alta mortalidad y pérdidas económicas. El objetivo de presente estudio fue evaluar el efecto de la restricción alimenticia cuantitativa y cualitativa sobre los parámetros productivos y mortalidad en pollos de engorde. Se utilizaron 300 pollos Coob 500 de un día de edad, sin sexar, con peso promedio de 46 g, distribuidos en tres grupos experimentales según diseño completamente aleatorizado; se evaluaron tres tratamientos: T1 (control), T2 restricción cualitativa (10% proteína y energía), T3 restricción cuantitativa (10% cantidad de alimento), del día 9 al 26; se tomaron datos de peso vivo, consumo de alimento, ganancia media diaria (GMD), conversión alimenticia y mortalidad; los resultados se analizaron mediante modelo mixto de medidas repetidas en el programa SAS y se aplicó prueba de Tuckey (0,05) para establecer diferencias entre tratamientos. Durante la fase experimental, los indicadores productivos presentaron diferencia estadística, con tendencia a ser mejores en el grupo control; sin embargo, al término del ensayo (42 días) el peso vivo no presentó diferencia con valores de 3109 g en la restricción cualitativa y 3380 g en el grupo control; el consumo de alimento y GMD fueron superiores en la restricción cuantitativa con 240 y 144 g/día respectivamente; mientras que la conversión alimenticia fue mejor en la restricción cualitativa (1,64); la mortalidad por causa de ascitis fue del 6,67 %, con mayor presencia en el grupo control (8 %). Se concluye que la restricción alimenticia no afecta negativamente los indicadores productivos y contribuye a disminuir la tasa de mortalidad por síndrome ascítico.