DETERMINACIÓN DE COSTO DE PRODUCCIÓN EN LA PANADERÍA CUEVA’S DEL SR. CARLOS FRANCISCO CUEVA TORRES DE LA CIUDAD DE CARIAMANGA, PERIODO DE 01 DE ABRIL AL 30 DE JUNIO 2024.

Abstract

El Trabajo de Integración Curricular denominado ‘‘Determinación de Costo de Producción en la Panadería CUEVA’S del Sr. Carlos Francisco Cueva Torres de la Ciudad de Cariamanga, Periodo del 01 de Abril al 30 de Junio 2024’’, se realizó con la finalidad de obtener el costo de producción de cada producto, información precisa que facilita el control, registro e interpretación de los costos que intervienen en el proceso de producción. Para dar cumplimiento a los objetivos propuestos, se emplearon métodos y técnicas de investigación. Iniciando por el diseño del proceso productivo a través de la elaboración de flujograma, procedimientos y políticas que facilitan la comprensión y optimización de las etapas productivas que permite identificar las áreas clave en la producción y establecer un marco de referencia claro para el control de los costos. Seguidamente, se elaboraron documentos de control y registro de Materia Prima que está sustentada por el auxiliar de: compras, ventas y consumo; Mano de Obra sustentada por tarjetas de tiempo, tarjeta reloj, auxiliar de control de Mano de Obra del personal de producción y personal de ventas; y para la distribución de los Costos Indirectos de Producción, constan auxiliares de depreciación, consumo de servicios básicos, internet, arriendo, agua potable que están involucrados en el proceso productivo con ello se realizó la elaboración de la hoja de costos de forma semanal para llevar un seguimiento riguroso de los elementos y asegurar la transparencia en la gestión financiera de la panadería. Finalmente, se llevó a cabo la aplicación del sistema contable, que abarca desde el Inventario Inicial, Estado de Situación Inicial, registro de manera cronológica las transacciones en el Libro Diario información consolidada en los Libros Mayores y luego elaboración del Balance de Comprobación y la Hoja de Trabajo con los respectivos ajustes, seguidamente se elaboraron los estados financieros como: Estado de Situación Financiera, Estado de Resultados, Estado de Flujo de Efectivo, Estado de Costos de Productos Vendidos y Notas Explicativas, información que permitirá obtener una visión precisa de los costos asociados en la producción y la toma de decisiones estratégicas en la panadería. A través de estos resultados, se espera contribuir al mejoramiento de la gestión de costos en la "Panadería CUEVA’S", optimizando su rentabilidad y sostenibilidad en el mercado.