Análisis de costos de producción en cuyes en la parroquia Urdaneta, cantón Saraguro, provincia de Loja

Abstract

El análisis de costos de producción es primordial para la gestión de todo tipo de negocios del ámbito pecuario, pues nos permite registrar, interpretar e informar sobre las pérdidas o ganancias dentro del sistema de producción. El objetivo de la presente investigación fue realizar un análisis de costos de producción en cuyes en la parroquia Urdaneta, cantón Saraguro, provincia de Loja, con el fin de identificar costos fijos y variables de los sistemas de producción, determinar la rentabilidad productiva mediante un análisis de costo - beneficio y proponer un modelo de registro financiero para el manejo de sistemas de producción de cuyes. En el trabajo de investigación se trabajó con un total de 40 unidades productivas y el tipo de muestreo fue no probabilístico por bola de nieve. En la alimentación diaria los productores que brindan solo forraje gastan un promedio de $ 2,52 y los productores que brindan alimentación mixta gastan un promedio de $ 10,27. Los productores que alimentan solo con forraje obtienen un ingreso de $ 50,16 dólares, obteniendo una rentabilidad de $ 1,19 lo cual quiere decir que las producciones por cada dólar que invierten obtienen una ganancia de $ 0,19 dólares en un periodo de 37 días, mientras que productos que brindan alimentación mixta obtienen ingresos de $ 503,23 dólares resultando con una rentabilidad de $ 3,01 dólares en un tiempo de 21 días de producción, lo cual quiere decir las producciones son muy rentables. En conclusión, se determinó que tanto producciones alimentadas con solo forraje como producciones alimentadas de forma mixta llegan a ser rentables para los productores, pero difieren respecto a ganancias obtenidas en producciones alimentadas de forma mixta donde los márgenes de ganancias son superiores.