Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de hamburguesas de patacón para la ciudad de Huaquillas, provincia de El Oro

Abstract

En el mundo moderno existe un mayor requerimiento de comidas rápidas en el Ecuador y esto se da a causa que un mayor porcentaje de la población por cuestiones laborales o familiares optan por consumir algún tipo de producto de comidas rápidas para así ahorrar tiempo o simplemente para disfrutar de un momento ameno en compañía de sus familiares o amigos. Cada región de nuestro país tiene mucha diversidad en cuanto a gastronomía y peculiares platos típicos, pero en este caso quiero hacer énfasis en la región costa en donde el plátano verde es un alimento popular y muy consumido en sus diferentes preparaciones. Una de estas preparaciones es el patacón, este recurso interviene como materia prima en nuestro proyecto que complementado con otros ingredientes trae como resultado las hamburguesas de patacón, posicionándose, así como un producto innovador y saludable. Quiero precisar que esté presente proyecto de factibilidad se basa en la implementación de una empresa productora y comercializadora de hamburguesas de patacón en la ciudad de Huaquillas cumpliendo con los estándares de calidad y así satisfaciendo las necesidades alimentarias de los ciudadanos según sus preferencias. Para poder llevar a cabo el mismo se realizó un análisis de los antecedentes de consumo y así determinar cuál es la oferta y demanda existente en torno a este producto, la competencia, proveedores; además se desarrolló la ingeniería del proyecto que fijo los procesos, procedimientos y todo con respecto al espacio físico, aspectos legales y por último se determinó la viabilidad económica y financiera.