Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de snacks a base de plátano verde en la ciudad de Guayaquil

Abstract

En los agronegocios, realizar una inversión sin conocer anticipadamente su probabilidad de éxito es un riesgo que se puede mitigar con un estudio de factibilidad. Por ello el presente proyecto se basó en un estudio de factibilidad de producción y comercialización de snacks de plátano verde con el objetivo de evaluar su viabilidad antes de comprometer recursos significativos. Para dicho análisis, se realizó un estudio de mercado basado en el método cuantitativo utilizando herramientas digitales como Google forms para ejecutar encuestas a consumidores y distribuidores, con el análisis de la información mediante técnicas estadísticas y matemáticas se determinó que existe una demanda insatisfecha en la ciudad de Guayaquil. Con el estudio técnico se calculó la capacidad utilizada de la empresa que es de 277.333 unidades anuales de snacks de plátano verde en presentación de 45g. En el estudio financiero se usaron modelos matemáticos para obtener indicadores esenciales para la evaluación financiera determinando que el total requerido de inversión para la ejecución del proyecto es de $26.680,77 con un precio de venta del producto de $0.30ctvs. Se calculó el VAN el cual resultó positivo de 1.165,77, TIR de 11,39%, relación beneficio costo de $0,09 ctvs. de rentabilidad por cada dólar invertido, el periodo para la recuperación del capital sería de 3 años, 9 meses y 21 días; el análisis de sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en costos del 0,277% y una disminución de ingresos del 0,255%. Por consiguiente, según los resultados obtenidos de dicho análisis podemos concluir que el proyecto es factible para su ejecución.