LA MALLORCA COMO PATRIMONIO TURÍSTICO CULTURAL DE LA PARROQUIA SALATÍ, CANTÓN PORTOVELO, PROVINCIA DE EL ORO

Abstract

El Ecuador posee innumerables zonas de gran interés turístico distribuidas dentro de sus cuatro regiones. En la región costa se encuentra Salatí, la cual es una de las tres parroquias pertenecientes al cantón Portovelo, que se caracteriza por la producción agrícola y conocida por la elaboración, maceración y fermentación del licor Mallorca. La presente investigación utiliza procesos mixtos como es el cualitativo y cuantitativo para la recolección de datos, para ello se plateó un objetivo general: determinar el valor de la Mallorca como aporte al desarrollo turístico del patrimonio cultural de la parroquia Salatí, cantón Portovelo, provincia de El Oro y dos objetivos específicos: “Identificar los usos tradicionales del licor mallorca y su aporte al patrimonio turístico cultural de la parroquia Salatí”, para lo cual se aplicó la metodología de Planes de Desarrollo Turístico en Territorios Rurales de Marvin Blanco, en su fase dos de "Análisis previo del territorio" en el cual se realizó una revisión bibliográfica para conocer el potencial turístico de Salatí y los beneficios del licor mallorca, además se empleó técnicas de observación directa, entrevistas a principales productores, igualmente se aplicaron encuestas a los posibles visitantes para determinar el perfil del turista, finalmente un análisis Pestel y un FODA estratégico que determinó las posibles estrategias a aplicar para un buen aprovechamiento turístico del licor Mallorca; como segundo objetivo se planteó: “Proponer un producto turístico a base del licor mallorca que se produce en la parroquia Salatí”, para ello se utilizó la metodología antes mencionada de Marvin Blanco, en su fase uno “Lanzamiento de la propuesta de desarrollo turístico en el territorio”, dejándose establecidos los criterios generales para a futuro consolidar la propuesta, como resultados obtenidos se determinó que el licor Mallorca es la bebida que más prefieren y degustan los visitantes, el cual debería considerarse como patrimonio cultural de la parroquia por su forma de preparación, también se determinó el producto turístico de la ruta de moliendas y licor Mallorca como de mayor preferencia por parte d los visitantes asi como lo prefieren. Se concluye con el trabajo de tesis dando a conocer que la bebida tradicional Mallorca es eminentemente vista como un sustento económico familiar y que se la elabora por costumbre y tradición pasando de generación en generación su proceso de elaboración para conservar sus propiedades actuales.