Evaluación de diferentes niveles de inclusión de Trichanthera gigantea en dietas sobre parámetros productivos de pollos finqueros

Abstract

La avicultura de traspatio ha ganado popularidad en poblaciones rurales, esto debido a la calidad de la carne producida, la cual ha experimentado una creciente demanda, especialmente en el sector turístico gastronómico de la provincia de Zamora Chinchipe. En respuesta a esta tendencia, se evaluó la introducción de alternativas alimenticias, como la inclusión de una dieta con Quiebra barriga Trichanthera gigantea, una especie abundante en la Amazonía ecuatoriana. Se trabajó con 150 pollos finqueros a partir del día 29 a 70 día de edad, alimentados con una dieta balanceada con diferentes niveles de Trichanthera gigantea (0 %, 5 %, 10 %) a cada tratamiento se asignó 5 grupos de 10 aves, donde se evaluó los parámetros productivos; ganancia media diaria GMD, consumo medio diario CMD, conversión alimenticia, mortalidad y rentabilidad de cada dieta. Los resultados fueron registrados y procesados en el software SAS, dando como resultado que el grupo del 0 % obtuvo mejor GMD (1791 g) y CA (2,13), mientras que el 5 % obtuvo un mayor CMD (3646 g), en todo el ensayo se presentó una mortalidad del 3,3 % y la dieta con mejor rentabilidad se la obtuvo en el tratamiento control 0%, ya que no hubo diferencia en los precios por calidad. Concluyendo que, para el segmento de mercado de turismo gastronómico, la inclusión de Trichanthera gigantea, en dietas para aves de crecimiento lento es una opción válida, ya que su carne tiene mejor aceptación por su presentación.