Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de hummus de zarandaja en el cantón Calvas y su comercialización en la ciudad de Loja

Abstract

El Trabajo de Integración Curricular se basó en un “Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de hummus de zarandaja en el cantón Calvas y su comercializadora en la ciudad de Loja”, se cumplieron los objetivos propuestos que fueron los cinco estudios como lo son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional, estudio financiero y evaluación financiera para el efecto. El tipo de investigación fue exploratorio, descriptivo con enfoque mixto aplicando las técnicas de encuesta, entrevista y observación directa para la recolección y análisis de información; el segmento seleccionado fueron 20.917 familias de clase media, media-alta y alta de la ciudad de Loja. Se detectó una demanda insatisfecha de 50.649 unidades de hummus de 270 gramos al año, la empresa llevará a efecto la producción de 37.350 unidades de hummus de 270 gr y estará ubicada en la ciudad de Cariamanga. Se constituirá como Compañía de Responsabilidad Limitada, habrá 7 puestos de trabajo. La inversión inicial de $ 34.491,85 con un financiamiento propio del 40,57% y el 59,43% restante con un crédito del Banco de Loja a una tasa de interés del 12%. El presupuesto de operación para el primer año es de $85.178,13 estableciendo el costo unitario de $ 2,28 y un ingreso de $ 102.008,50 para el primer año. Finalmente, en la evaluación financiera el VAN es $30.942,11; la TIR es del 38,91%; la RBC es de 1,23 ctvs; el PRC es 2 años, 10 meses y 24 días; el Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 7,8% y una disminución en los ingresos es del 6,6%. Se concluye que el proyecto es factible para su ejecución.