Estudio Epidemiológico de salmonelosis en cuyes (cavia porcellus) de la Parroquia Chuquiribamba del Cantón Loja

Abstract

La Salmonelosis en cuyes, es una infección entérica, cuyo agente causal es la Salmonella spp., que es un microorganismo intracelular facultativo ácido lábil, que comúnmente causa infección cruzada entre humanos y animales provocando gastroenteritis, en cobayos se observan cuadros patológicos de mortalidad severa y aparición de abortos en hembras, de ahí el interés de realizar el Estudio Epidemiológico de salmonelosis en cuyes (cavia porcellus) de la Parroquia Chuquiribamba del Cantón Loja, con el objetivo de determinar la presencia de Salmonella spp. y sus factores asociados. Se recolectaron 100 animales de diferentes sitios geográficos de la parroquia Chuquiribamba, mediante necropsia se procedió a la toma de muestra(hígado), para identificar mediante análisis microbiológico la presencia de la bacteria, con el uso de medios selectivos como SS-XLD, pruebas bioquímicas como TSI-LIA-CIT-SIM-. Los resultados de reacciones bioquímicas positivas a Salmonella spp. con el 6% de casos (6/100). Para el análisis de factores asociados se tomó información de cada granja mediante la aplicación de una encuesta epidemiológica, con el análisis estadístico de Chi cuadrado se pudo determinar que existe asociación en los síntomas y el tipo de alimentación mixto que se utiliza con la presentación de salmonelosis en la parroquia Chuquiribamba del cantón Loja. También se calculó el OR donde existió una fuerte asociación en la presentación de síntomas digestivos, respiratorios, nerviosos, y la alimentación mixta con la presencia de la enfermedad. Concluyendo que los alimentos contaminados son la principal fuente de contagio de salmonella spp., a las producciones de cobayos de esta parroquia.