Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de una bebida energizante a partir de la pulpa de maracuyá y panela en el cantón Catamayo

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como propósito el desarrollo de un “Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de una bebida energizante compuesta por pulpa de maracuyá y panela en el cantón Catamayo”, por lo tanto, fue necesario el desarrollo de los cinco estudios que constituyen un proyecto de factibilidad, mismos que son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional, estudio financiero y la evaluación financiera; así mismo, la investigación fue de tipo exploratoria y descriptiva con un enfoque mixto, puesto que interviene tanto datos cualitativos como cuantitativos, la técnica principal de recolección de información utilizada fue la encuesta, la cual estuvo dirigida a la población económicamente activa del cantón Catamayo, posteriormente, dentro del estudio de mercado se determinó una demanda insatisfecha de 461.056 unidades para el primer año; en el estudio técnico se determinó la capacidad utilizada con la cual se producirá 104.758 envases de 365ml en el primer año; en el estudio financiero se estableció que la inversión necesaria para la implementación de la empresa es de $33.958,66 misma que el 56% representa capital propio y el 44% por capital externo financiado por un préstamo a BanEcuador con una tasa de interés del 11,25% para un plazo de 5 años. Los indicadores en la evaluación financiera permitieron determinar los siguientes resultados: Valor Actual Neto (VAN) es de $63.495,08; la Tasa Interna de Retorno (TIR) con un porcentaje de 63,75% mismo que es superior al costo de capital; el periodo de recuperación de capital es de 1 año, 10 meses y 19 días; con la relación beneficio costo (RBC) se obtuvo que la empresa obtendrá rentabilidad de 0,34 centavos por cada dólar invertido; y en el análisis de sensibilidad (AS) se determinó que el proyecto puede soportar un incremento de costos en un 12,50% y una disminución en ingresos de 9,50%, en base al análisis de los resultados obtenidos se estableció que el proyecto es factible para su implementación.