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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/32082| Título : | Factibilidad de una empresa productora de vino artesanal de maracuyá en la ciudad de Loja y comercialización en la provincia de Loja |
| Autor : | Quizhpe Salinas, Luis Alcívar Medina Maldonado, Daniela Alejandra |
| Palabras clave : | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS FACTIBILIDAD VINO DE MARACUYA PRODUCCIÓN |
| Fecha de publicación : | 12-mar-2025 |
| Editorial : | Loja |
| Resumen : | El presente proyecto tiene como objetivo elaborar un producto natural como una opción en la provincia de Loja, para que lo puedan consumir en reuniones con amigos o familiares para que el momento sea significativo e inolvidable con las personas que más estiman, se optó por utilizar materia prima natural de la localidad, como lo es la fruta del Maracuyá, y mediante un proceso de elaboración podemos obtener como lo es el vino de Maracuyá artesanal con un sabor único y natural. Para iniciar con el presente proyecto se ha diseñado un objetivo general determinado: elaborar una empresa productora de vino artesanal de maracuyá en la ciudad de Loja y comercialización en la provincia de Loja. Mediante a ello se propusieron objetivos específicos que sirvieron de guía para este estudio. Para ejecutar con este objetivo principal se plantearon métodos, técnicas y procedimientos que permitieron escrutar, desarrollar y comprobar la claridad del proyecto. Los métodos implementados fueron los siguientes: Deductivo, que permitió en base a los conceptos teóricos relacionados con la realización de un proyecto de inversión aplicarlos en el desarrollo de los estudios de mercado, técnico, organizativo, económico y financiero; Inductivo, como también se utilizó técnicas para la recolección de datos utilizados para tener datos específicos de las encuestas planteadas. Se adaptaron las siguientes técnicas: Observación: Permitió conocer cómo en la actualidad el proceso de producción y comercialización de vino de maracuyá. La Encuesta: Aplicada a una muestra representativa de la población de familias de la provincia de Loja para determinar las necesidades y preferencias 4 del mercado objetivo en relación al consumo de vino de maracuyá, información muy importante para el establecimiento de la demanda, oferta y demanda insatisfecha del producto a elaborar. Total, de Encuestas 397, total de la población de estudio 448966 familias. El estudio de mercado del presente proyecto demuestra que para el año base se obtiene una demanda insatisfecha de 719874 litros de vino de maracuyá deduciendo que en Loja hay un buen mercado para la venta de este producto, Además, en la ingeniería del proyecto se establece que para el primer año el producto a ofrecer será de 54750 litros de vino de maracuyá, tiendo en cuenta que se trabaja con un 75% de la capacidad instalada en litros. El estudio económico y financiero establece que la inversión para el proyecto es de $256.965,10; valor que estará financiado en un 50% por los socios de la empresa y el otro 50% restante será otorgado por una entidad bancaria con un interés anual del 16% a un plazo de 10 años. Cabe mencionar que la Tasa Interna de Retorno de la empresa (48,79%) es mayor a la tasa de interés establecida por lo que es eficiente realizar el proyecto y que el Valor Actual Neto es de $ 389.529,36. Toda la inversión se recuperará en un periodo de 2 años, 0 meses y 22 días. En base a los resultados obtenidos, se recomienda poner en marcha el proyecto ya que dará una importante rentabilidad y sostenibilidad para sus inversionistas y genera desarrollo productivo en la ciudad de Loja y contribuirá la generación de fuentes de trabajo para la ciudadanía, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la provincia de Loja |
| Descripción : | This project aims to develop a natural product as an option in the province of Loja, so that it can be consumed at gatherings with friends or family to make the moment meaningful and unforgettable with the people they esteem most, we chose to use natural raw material of the locality, as is the fruit of passion fruit, and through a process of elaboration we can obtain as it is the artisanal passion fruit wine with a unique and natural flavor. To start with the present project, a general objective has been designed: to elaborate a company that produces handmade passion fruit wine in the city of Loja and commercialize it in the province of Loja. Through this, specific objectives were proposed that served as a guide for this study. In order to execute this main objective, methods, techniques and procedures were proposed to scrutinize, develop and verify the clarity of the project. The methods implemented were the following: Deductive, which allowed based on the theoretical concepts related to the realization of an investment project to apply them in the development of market, technical, organizational, economic and financial studies; Inductive, as also used techniques for data collection used to have specific data from the surveys raised. The following techniques were adapted: Observation: This allowed us to know how the process of production and commercialization of passion fruit wine is currently carried out. Survey: Applied to a representative sample of the population of families in the province of Loja to determine the needs and preferences of the target market in relation to the consumption of passion fruit wine, very important information for the establishment of demand, supply and unsatisfied demand for the product to be produced. Total, number of surveys 397, total study population 448,966 families. The market study of this project shows that for the base year there is an unsatisfied demand of 719874 liters of passion fruit wine, deducing that in Loja there is a good market for the sale of this product. In addition, the project engineering establishes that for the first year the product to be offered will be 54750 liters of passion fruit wine, taking into account that 75% of the installed capacity in liters will be used. The economic and financial study establishes that the investment for the project is $256,965.10; 50% of this amount will be financed by the company's partners and the remaining 50% will be granted by a bank with an annual interest rate of 16% for a term of 10 years. It is worth mentioning that the company's Internal Rate of Return (48.79%) is higher than the established interest rate, so it is efficient to carry out the project and that the Net Present Value is $ 389,529.36. The entire investment will be recovered in a period of 2 years, 0 months and 22 days. Based on the results obtained, it is recommended to implement the project since it will provide significant profitability and sustainability for its investors and will generate productive development in the city of Loja and contribute to the generation of jobs for the citizens, contributing to the socioeconomic development of the province of Loja |
| URI : | https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/32082 |
| Aparece en las colecciones: | UED |
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