Aislamiento e identificación de bacterias gram negativas (Yersinia spp. y Shigella spp.) de hígado de cuyes (Cavia porcellus) de la Parroquia Chuquiribamba del Cantón Loja

Abstract

Las enterobacterias influyen directamente en la sanidad animal y representan un desafío para la bioseguridad comprometiendo la salud y productividad de los animales. El presente estudio tiene por objetivo aislar e identificar la presencia de Yersinia spp. y Shigella spp. y los factores de riesgo asociados en cuyes en la Parroquia Chuquiribamba del Cantón Loja. Se aplicó un diseño de tipo observacional con corte transversal. Se empleó un muestreo no probabilístico estratificado proporcional al tamaño del predio y sistema de crianza. Se emplearon 100 animales adultos con un peso promedio de 900±50g. El análisis microbiológico se realizó en el Laboratorio de Diagnóstico Integral Veterinario de la Universidad Nacional de Loja, se utilizó 20g de muestra de hígado para realizar el cultivo en medios específicos para Yersinia spp. y Shigella spp., se procedió a aislar e identificar las bacterias a través de pruebas bioquímicas. Se aplicó una encuesta epidemiológica para valorar los factores de riesgo asociados a las enfermedades como los tipos de explotación, alimentación, reproducción y control sanitario. Los datos fueron analizados mediante Chi-cuadrado y OR para medir la asociación entre el resultado de las pruebas bioquímicas y las variables de interés. Los resultados muestran el 4% de prevalencia de Yersinia spp. en los sectores de Huiñacapa Oriental, Zañe y Tesalia Bajo de la Parroquia respectivamente, no evidenciando presencia de Shigella spp. en la producción de cuyes. Se evidenció diferencia (p<0,02) para la variable tipo de explotación familiar en el factor piso de tierra y una tendencia (p>0,06) para el consumo de agua, naturaleza del agua de bebida, el área forrajera única para el cuy, el contacto con otras especies, control de roedores y control sanitario. En conclusión, la prevalencia de yersiniosis en la población total de cuyes fue moderada; sin embargo, representa un peligro para la salud pública y animal.