Estudio de mercado para determinar la demanda, oferta, precio y canales de comercialización de diez productos de consumo masivo en el Mercado Municipal Centro Comercial “Reina del Cisne” de la ciudad de Loja en el 2024

Abstract

El presente proyecto examina la oferta y demanda de productos básicos en el Mercado Municipal Centro Comercial “Reina del Cisne” en Loja durante el año 2024. La investigación se centra en diez productos clave: carne de pollo, carne de res, carne de chancho, huevos, quesillo, arroz, papa, cebolla, tomate de riñón y brócoli. El objetivo es profundizar en las dinámicas de los patrones de consumo y la estructura de precios de estos productos esenciales. El estudio se realiza en un mercado local importante para la economía de la ciudad de Loja, que ofrece acceso a alimentos cruciales para la comunidad. La investigación además busca identificar las tendencias de oferta y demanda, así como los precios y canales de comercialización predominantes, con el fin de ofrecer una visión de las actividades comerciales en este mercado. Para llevar a cabo la investigación, se emplearon métodos científicos tales como el analítico, sintético y deductivo. Estos métodos permitieron un análisis exhaustivo de la información obtenida a través de encuestas, entrevistas y observación directa. La fundamentación teórica proporcionó el contexto necesario para la investigación, mientras que las encuestas y entrevistas permitieron determinar la demanda, oferta, participación en el mercado, características y competencia de productos analizados. Los hallazgos revelaron una oferta y una demanda significativas de productos básicos en el Mercado Municipal Centro Comercial “Reina del Cisne”. La carne de pollo y la carne de res destacan por su alta demanda, mientras que productos como el quesillo y el brócoli presentan una demanda estable. Los precios se mantienen relativamente estables y los canales de comercialización predominante incluyen mayoristas e intermediarios. La investigación resalta la importancia de los intermediarios en la distribución, aunque también señala los desafíos que enfrentan tanto productores como consumidores debido a la intermediación. Este estudio ofrece una base sólida para futuras investigaciones y estrategias orientadas a mejorar la gestión y comercialización de productos básicos en Loja, proporcionando una comprensión exhaustiva de las dinámicas del mercado local.