Efecto del anegamiento en diferentes etapas fenológicas sobre el crecimiento y rendimiento en quinua (Chenopodium quinoa Willd.) var. Excelencia.

Abstract

El estrés por anegamiento se ha convertido en un desafío para la agricultura, al ser un factor abiótico que limita el crecimiento el desarrollo y productividad de los cultivos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del anegamiento en diferentes etapas fenológicas sobre el crecimiento y rendimiento en quinua. Se realizó un experimento bajo condiciones de invernadero utilizando macetas, las mismas que fueron anegadas completamente por 10 días, los tratamientos se aplicaron en seis estadios fenológicos, iniciando desde la formación de brotes laterales finalizando en el inicio de llenado de grano. El estrés por anegamiento disminuyo el desempeño fisiológico, crecimiento y productividad de las plantas, siendo más crítico cuando el anegamiento coincidió con la etapa antesis e inicio de llenado de grano. A nivel fisiológico el anegamiento disminuyó la conductancia estomática, el contenido relativo de clorofila (SPAD), la máxima eficiencia fotoquímica del fotosistema II (Fv/Fm) y el rendimiento cuántico efectivo del fotosistema II (ФPSII). El rendimiento del grano disminuyó significativamente en todos los momentos en los que se aplicó, aunque las mayores penalizaciones se produjeron cuando el anegamiento se aplicó en inicio de antesis y llenado de grano provocando reducciones de hasta 100 % por la muerte de las plantas. En los demás momentos el rendimiento cayó desde 56 % hasta 80 %, esto debido a la pérdida de biomasa aérea, el número de granos, peso de grano e índice de cosecha. En conclusión, el anegamiento afecta el crecimiento y rendimiento de la quinua, cuando el estrés es aplicado desde la etapa vegetativa hasta el establecimiento de los granos.