Estudio del balance de nitrógeno en cuyes (Cavia porcellus) en etapa post destete, alimentados con diferentes niveles de fibra insoluble y soluble

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el balance de nitrógeno en cuyes (Cavia porcellus) en etapa post destete, alimentados con diferentes niveles de fibra insoluble y soluble. Se utilizaron 40 cuyes Tipo A1 de 15 días de edad, peso promedio de 272±20 g, alojados en jaulas metabólicas individuales de 51x42x26cm, distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos con dos niveles (alto/bajo) de fibra soluble e insoluble, el alimento se administró ad libitum durante 10 días. La recolección y pesaje de muestras se realizó los tres días posteriores al periodo de adaptación. Las variables evaluadas fueron balance de N, tasa de retención de N, digestibilidad de N y tasa de retención basada en el N digerido. Los datos se procesaron en el paquete estadístico InfoStat a través de un análisis de varianza (ANOVA), los principales factores de variación fueron los niveles de fibra soluble e insoluble, y la interacción de las mismas, y el factor aleatorio, fue la camada, se aplicó un T-test protegido para la comparación de medias. Los resultados mostraron una diferencia estadística p= 0,015 con la inclusión del nivel alto de fibra soluble para nitrógeno excretado en heces y orina. No presentó diferencia p= 0,795 significativa las variables de ingestión de alimento, nitrógeno ingerido, nitrógeno retenido y digestibilidad de N con la inclusión de fibra soluble e insoluble y la interacción de las mismas, sin embargo, se observa una tendencia p=0,085 con la inclusión alta de fibra soluble en tasa de retención de N y tasa de retención basada en lo digerido; así como en nitrógeno retenido en la interacción fibra soluble* insoluble. Se concluye que niveles altos de fibra soluble tienden a mejorar excreción de nitrógeno en heces y orina y la retención de nitrógeno.