Presencia de Escherichia coli en pollos bb provenientes de incubadoras de la provincia de El Oro

Abstract

La contaminación microbiana en las superficies de las plantas de incubación es una fuente común de infección para los embriones. Por ello, es esencial mantener limpias y desinfectadas todas las áreas, maquinaria y equipos para prevenir la entrada de microorganismos patógenos. La calidad de los pollitos de un día depende de varios factores, como la edad de la reproductora, el peso del huevo y la temperatura durante la incubación. En este estudio se identificó que los huevos contaminados con Escherichia coli, provenientes de diferentes granjas, generan contaminación en las incubadoras, lo que puede provocar ombligos mal cicatrizados debido al crecimiento bacteriano. Además, prácticas como no cambiar las agujas durante el proceso de vacunación y mezclar huevos de madres de diferentes edades aumentan la contaminación bacteriana. Sin controles adecuados, los patógenos pueden proliferar y propagarse dentro de la incubadora. En la industria avícola, la calidad de los pollitos de un día es fundamental, ya que representa el potencial productivo de la empresa. Se encontró que la sepsis neonatal por Escherichia coli afecta a los pollitos durante las primeras 24 a 48 horas después de la eclosión, con una mortalidad de hasta el 5% en los primeros diez días. Los signos clínicos incluyen saco vitelino sin absorber y agrandamiento del bazo. El estudio analizó el perfil sanitario de pollos de un día provenientes de cuatro incubadoras de la provincia de El Oro, que abastecen a productores de carne de pollo. Los resultados mostraron un crecimiento bacteriano significativo en cultivos de EMB, confirmando la presencia de E. coli en todas las incubadoras evaluadas.