Determinación de la composición química de la semilla de aguacate (Persea americana) como posible alternativa terapéutica en Medicina veterinaria

Abstract

La semilla de aguacate de nombre científico “Persea americana”, presenta una significativa falta de estudios detallados en su composición química y propiedades, siendo poco exploradas, limitándose como una potencial fuente de compuestos con aplicaciones en medicina veterinaria, ya que su uso tradicional ha sido documentado en la región. El estudio tuvo como objetivo realizar una caracterización química de la semilla de aguacate (Persea americana) para determinar su potencial uso en medicina veterinaria, se aplicó un diseño observacional de tipo descriptivo, de corte transversal, utilizando 45 muestras de semillas de aguacate, de 20 - 21 gramos promedio cada una, recolectadas de la misma área de estudio al azar. Estas semillas se homogeneizaron para conformar una muestra de 300 gramos por cada 15 semillas de aguacate, para luego destilar cada una de las muestras. El muestreo fue no probabilístico por conveniencia, se llevaron a cabo métodos cromatográficos y espectrométricos para cuantificar los compuestos presentes. Los resultados muestran un rendimiento promedio de aceite esencial de 0,04 % con una desviación estándar de 0,003 que sugiere diferencias mínimas entre las tres muestras, esto implica que los resultados son consistentes y homogéneos. Por otro lado, la composición química del aceite esencial de la semilla de aguacate se logró identificar 70 compuestos químicos, entre los más relevantes se encuentran Muurola-4(14),5-diene <trans->, Cryptomeridiol, Cubebene <α->, Caryophyllene <(E)->, entre otros. Se concluye por la actividad biológica de los compuestos representativos, aceite esencial de semilla de Persea americana podría usarse en medicina veterinaria como antibacteriano, antiinflamatorio, antiespasmódico, neuroprotector, antitumoral, anticancerígeno.