Plan de negocios para crear una tienda - autoservicio de cítricos agroecológicos de la Finca Caracas de la parroquia Yangana del cantón Loja

Abstract

El consumo de productos sostenibles provenientes de modelos de cultivo orgánicos y agroecológicos se ha convertido en una tendencia a nivel local, regional y global, sin embargo, el acceso a los productos agroecológicos aún es limitado, en lo que a cítricos se refiere esta limitante es aún más marcada. La finca Caracas de la parroquia Yangana se ha caracterizado por un modelo de producción agrícola que respeta la naturaleza, en ella se cultiva entre otros productos, cítricos agroecológicos de interés comercial, los mismos que aun cuando han venido a través de los años siendo objeto de venta, no se ha potenciado su comercialización y poder aprovechar el potencial que dichos productos tienen para satisfacer la demanda local, por ello se propone el planteamiento de un plan de negocios para crear una tienda - autoservicio de cítricos agroecológicos que pueda incrementar los ingresos económicos de la Finca, mejorar su organización interna y por ende fomentar su crecimiento. Para el desarrollo de la propuesta, se empleó el uso cuestionarios y una ficha de observación participante para la elaboración del estudio de mercado y el diseño de la estructura organizacional que permitan plantear el plan de negocios adecuado a las condiciones de la finca y su entorno. El estudio de mercado determinó una demanda insatisfecha que está dispuesta a pagar el valor justo por los cítricos agroecológicos, también determinó una competencia dispersa que no representa un riesgo elevado para el negocio; con la información obtenida de la observación participante se pudo diseñar la estructura organizacional adecuada. Con base en los resultados, se determina la viabilidad del plan de negocios propuesto, ya que las proyecciones son positivas obteniendo un incremento de aprovechamiento del producto y por ende de ventas desde el primer año y la recuperación de la inversión en el mediano plazo.