Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/30470
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorGómez Cabrera, Oscar Aníbal-
dc.contributor.authorAgurto Peñarreta, Osmara Bristney-
dc.date.accessioned2024-08-15T19:56:24Z-
dc.date.available2024-08-15T19:56:24Z-
dc.date.issued2024-08-15-
dc.identifier.urihttps://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/30470-
dc.descriptionThe present work was elaborated with the purpose of determining the financial viability for a “Feasibility project for the creation of a yogurt-based ice cream (cheese and manjar) production and marketing company in Loja city”, which seeks to satisfy the needs of families through a quality product with a nutritional value and at an accessible cost. The purpose of this project was to carry out the execution of the objectives, such as the market study, which allowed us to analyze the supply and demand; also accompanied by the technical, legal and administrative study to determine the technical feasibility of the location, project engineering and organizational design, which must meet the legal requirements for proper operation, also includes the study and financial evaluation, which allowed us to know the investment budget and get to know the feasibility of the project. The methodology used for this project was: quantitative and qualitative research approach, as well as methods (exploratory-descriptive) and techniques such as bibliographic compilation, surveys and interviews. A market study was conducted, within the results obtained from the surveys conducted both to the demanders and suppliers, allowed an analysis of supply and demand, therefore, it was determined that, for year one there is an effective demand of 86% of yogurt-based ice cream (cheese and manjar) and a supply of 21,094.00, thus obtaining the unsatisfied demand, being this of 4,964,915 units of ice cream for the first year. Next, the technical study was developed, in which the size of the plant is presented in correlation to the installed and used capacity of the company for the production of yogurt-based ice cream (cheese and manjar), the macro and micro location was defined. The company will be established in the city of Loja, in the parish of San Sebastian, this sector is strategic, and it is very accessible for the citizens to acquire the product that is being offered. In the organizational study, it was determined that the yogurt- based ice cream production and marketing company will be legally constituted, and the functional and positional structure was established, as well as the proposed functions manual, which will have a minimum duration of 5 years. The financial study provided information on the project's investment of US$29,389.87, which will be financed with 15% equity and 85% of the loan from BanEcuador, at an annual interest rate of 11.25%. The unit cost of production for the first year will be 0.58 cents, plus a 20% profit margin, resulting in a retail price of 0.69 cents, yielding $112,093.03 in sales revenue for the first year. For the evaluation of the project, indicators such as the Net Present Value (NPV) were analyzed, which is $34,692.66, making the project acceptable since it is greater than the initial investment; the internal rate of return (IRR) is 44.35%, with a 20 benefit-cost ratio of $1.29. The sensitivity analysis shows positive results of 0.97 and 0.99, allowing the project to be developed. Finally, conclusions and recommendations are made, detailing that the project is positively viable and its development is recommended. Keywords: projects, supply, demand, investment, dairy, supply, consumerses_ES
dc.description.abstractEl presente trabajo se lo elaboró con la finalidad de determinar la viabilidad financiera para un “Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados a base de yogurt (queso y manjar) en la ciudad de Loja”, mismo que busca satisfacer las necesidades de las familias mediante un producto de calidad con un valor nutritivo y a un costo accesible. Este proyecto tuvo como propósito llevar a cabo la ejecución de los objetivos como es; el estudio de mercado, mismo que permitió analizar la oferta y la demanda; acompañado también del estudio técnico, legal y administrativo para llegar a determinar la viabilidad técnica de la localización, ingeniería del proyecto y el diseño organizacional, el cual deberá cumplir las necesidades jurídicas para el debido funcionamiento, además abarca el estudio y evaluación financiera, el cual permitió conocer el presupuesto de la inversión y llegar a conocer la factibilidad del proyecto. La metodología utilizada para este proyecto fue; enfoque de investigación cuantitativo y cualitativo, así mismo se utilizó métodos (exploratoria- descriptiva) y técnicas como recopilación bibliográfica, encuestas y entrevistas. Se realizó un estudio de mercado, dentro de los resultados obtenidos por las encuestas realizadas tanto a los demandantes como oferentes, permitió realizar un análisis de la oferta y la demanda, por lo tanto, se determinó que, para el año uno existe una demanda efectiva del 86% de helados a base de yogurt (queso y manjar) y una oferta de 21.094,00 de esta manera se llega a obtener la demanda insatisfecha, siendo esta de 4.964.915 unidades de helados para el primer año. Seguidamente se desarrolló el estudio técnico, en el que se presenta el tamaño de la planta en correlación a la capacidad instalada y utilizada de la empresa para la elaboración de los helados a base de yogurt (queso y manjar), se definió la macro y micro localización. La empresa se establecerá en la ciudad de Loja, en la parroquia San Sebastián, este sector es estratégico, además es muy accesible para que la ciudadanía pueda adquirir el producto que se está ofreciendo. En el estudio organizacional se determinó que la empresa productora y comercializadora de helados a base de yogurt, será legalmente constituida, así mismo se estableció la estructura, funcional y posicional, como también la propuesta de manual de funciones, misma que tendrá un periodo mínimo de 5 años de duración. El estudio financiero permitió conocer la inversión del proyecto que es de 29.389,87 dólares, la misma que será financiada con el 15% de capital propio y con el 85% del préstamo en el BanEcuador, con una tasa de interés 11,25 % anual. El costo unitario de producción para el primer año será de 0,58 centavos, incrementado un margen de utilidad del 20%, dando como resultado un precio de venta al público de 0,69 centavos, 18 obteniendo 112.093,03 dólares de ingresos por venta para el primer año. Para la evaluación del proyecto se analizaron los indicadores como; el Valor Actual Neto (VAN) el mismo que es de $34.692,66 siendo aceptable el proyecto ya que es mayor a la inversión inicial; la tasa interna de retorno (TIR) es de 44,35%, con una relación beneficio – costo de $1,29. En el análisis de sensibilidad se refleja resultados positivos de 0,97 y 0,99 permitiendo el desarrollo del proyecto. Finalmente, se realizan las conclusiones, recomendaciones, detallando así que el proyecto es positivamente viable y se recomienda el desarrollo del mismo.es_ES
dc.format.extent142 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Lojaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectADMINISTRACION DE EMPRESASes_ES
dc.subjectEMPRESA PRODUCTORAes_ES
dc.subjectHELADOSes_ES
dc.subjectYOGURTes_ES
dc.titleProyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados a base de yogurt (queso y manjar) en la ciudad de Lojaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION FJSA

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
Osmara Bristney Agurto Peñarreta.pdf3,86 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.