Caracterización morfológica de chirimoya (Annona cherimola Mill.) para la identificación de variabilidad y aptitudes potencialmente comerciales en el cantón Loja

Abstract

El objetivo de la investigación fue la caracterización morfológica de chirimoya para la identificación de variabilidad y aptitudes potencialmente comerciales en el cantón Loja, donde se caracterizó 38 accesiones que se encuentran distribuidas en los sectores de Malacatos, Yangana y Loja, a las cuales se tomó datos de ubicación geográfica longitud, latitud y altitud con lo que se realizó un mapa de ubicación de las accesiones, posteriormente se evaluaron 16 variables cualitativas y 21 variables cuantitativas para la caracterización in-situ de árbol, hojas y flores y para la caracterización ex-situ se consideró el fruto, donde se evaluaron 15 variables cuantitativas y 11 variables cualitativas de acuerdo al descriptor de Biodiversity Internacional. Se utilizaron métodos estadístico multivariados como agrupamientos jerárquicos, análisis de correlación y análisis de correspondencia. Para los datos cuantitativos se determinó coeficientes de variación, mientras que para los datos cualitativos se calcularon tablas de frecuencia. Se logro encontrar gran variabilidad en las distintas accesiones, en general, los mayores niveles de variación se encontraron en el diámetro de copa (cv = 27,36%), altura del tronco principal (cv = 69,76%), longitud del brote (cv = 27,17%), diámetro de fruto (cv = 28,02%), cantidad de semillas por 100 gramos de pulpa (cv = 56,90%) y firmeza de fruto (cv = 36,63%). De todas las accesiones evaluadas se seleccionó aquellas que presentaron característica superiores y similares a variedades comerciales como como Fino de Jete e Iniap-fabulosa. Las accesiones que presentaron características con potencial comercial fueron LLTA01 de piel lisa y poca oxidación, LYHB10 lisa, sin oxidación y LMPB05 impresa, poca oxidación, que presentaron las siguientes características en cuanto a peso del fruto (633,24; 562,03; 627,29 g), grados brix (29,38; 24,10; 24,23), contenido de semillas en 100g de pulpa (5,97; 12,27; 12,06 %), acidez titulable (0,38; 0,39; 0,49 %) y la firmeza del fruto (21,13; 17,94; 24,58 N) respectivamente.