Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de arándano (Vaccinium corymbosum), en la ciudad de Riobamba de la provincia de Chimborazo

Abstract

Actualmente el arándano presenta una elevada demanda a nivel nacional e internacional por su bajo contenido en azúcares y sus altos niveles de antioxidantes y flavonoides que brindan grandes beneficios a sus consumidores. Este trabajo de investigación tiene como finalidad estudiar la factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de arándano en el cantón Riobamba. Para efectuar este estudio se plantea los siguientes objetivos específicos: realizar un estudio de mercado para determinar la demanda, oferta y la comercialización del producto, el estudio técnico para establecer el tamaño, la localización y la ingeniería del proyecto, se diseña un plan organizacional, administrativo y legal para su funcionamiento, se realizó el estudio financiero para determinar la inversión, el financiamiento, los costos, la elaboración de los estados financieros y la evaluación financiera para determinar su rentabilidad mediante la aplicación de los indicadores de evaluación. El enfoque de la investigación fue de tipo cuantitativo de método deductivo de tipo exploratorio, descriptivo y explicativo de diseño no experimental. Del análisis de la oferta y la demanda se determina que existe una demanda insatisfecha de 514.761.033gr de arándanos, la capacidad de producción será de 7.774.000gr, el costo de inversión inicial para el proyecto será de $ 233.412,87, al realizar la evaluación financiera se obtuvo un VAN de $87.951,63 la TIR de 44,49% el periodo de recuperación es de 4 años, 1 mes y 25 días, la relación beneficio costo igual a 2.36 mayor a 1, el análisis de sensibilidad soporta un incremento en los costos hasta el 14% es decir que si los costos incrementa hasta ese porcentaje, la rentabilidad no será afectada y una disminución en los ingresos del 7% es decir que si los ingresos disminuyen la rentabilidad no será afectada.