Evaluación de la ejecución del Programa Alimentación Escolar, en la Escuela de Educación Básica “Cuidad de Loja”, en el periodo académico de 2022-2023

Abstract

La alimentación y educación son elementos interrelacionados esenciales para asegurar el buen desarrollo del niño, niña o adolescente; ya que estos influyen en aspectos claves como el desarrollo físico, mental, psicomotriz y social del estudiante. Estos elementos son fundamentales, ya que inciden en las transformaciones emocionales y cognitivas durante su jornada educativa. Una correcta alimentación implica varios elementos como: salud, bienestar, mayor atención en clases, mejoramiento del aprendizaje, desarrollo óptimo para las actividades escolares, previniendo deficiencias en el crecimiento y formación de los estudiantes. El objetivo de la presente investigación es evaluar el impacto del Programa de Alimentación Escolar en los estudiantes de la Escuela de Educación Básica “Ciudad de Loja” en el año electivo 2022-2023, situada dentro de la ciudad de Loja. Para cumplir con el objetivo se utilizó en metodología un tipo de investigación mixto, en donde, se combina el aspecto cuantitativo, mediante encuestas aplicadas a los docentes y padres de familia, con hijos que estudien dentro de esta institución que se encontró en la muestra representativa y, por otro lado, respecto a ámbito cualitativo, mediante la revisión literaria, bibliográfica y documental. Dentro del apartado de los resultados, se conoció la importancia y los beneficios que los estudiantes obtienen del consumo de estos productos. También se identificaron los principales desafíos en la implementación del programa, y se recabaron opiniones de los docentes y padres de familia sobre los productos o finalidad del programa. En conclusión, aunque el programa se ejecute de buena manera en la institución, como mencionan los padres de familia y docentes sugieren ajustes para mejorar la contribución de buena alimentación de los estudiantes. Además, se destaca la necesidad de un mayor apoyo entre docentes, estudiantes y padres de familia para aprovechar al máximo el programa.