Determinación del periodo crítico para el exceso hídrico y su influencia sobre el crecimiento y rendimiento en quinua (Chenopodium quinoa Willd) bajo condiciones controladas

Abstract

El cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd), se caracteriza por su alto contenido nutricional y adaptabilidad a diferentes agroecosistemas, por lo cual su consumo y producción se ha incrementado a nivel mundial. Chimborazo es la provincia con mayor producción en Ecuador cosechando 1 728 ha. Sin embargo, el cultivo se encuentra limitado por factores bióticos y abióticos, entre ellos, la precipitación ocasionando que las plantas resulten inundadas, el momento y duración del exceso hídrico determina la magnitud del daño y el impacto en la producción. En el presente estudio se evaluó el efecto del exceso hídrico con un periodo de 12 días en las fases fenológicas vegetativas y reproductivas, posteriormente estuvieron sin riego 16 días en las etapas de crecimiento y 7 días en las etapas reproductivas evaluando variables de crecimiento, fenología, y rendimiento, esto se realizó con la finalidad de identificar la etapa más susceptible al exceso hídrico en todas las variables. La fenología en condiciones normales duró 180 días, los tratamientos antes de antesis alargaron su duración con 23 días más y los tratamientos después de antesis acortaron su duración 21 días; para la variable altura en las primeras fechas la etapa BBCH 25 (5 brotes laterales) fue la más afectada pero, conforme avanzo el desarrollo del cultivo estas se recuperaron, sin embargo, no alcanzó valores iguales al control; en cuanto a la cobertura vegetal, contenido de clorofila e índice de área foliar (IAF) si existió efecto del exceso hídrico en todos los tratamientos aplicados debido a que, al finalizar cada tratamiento las plantas presentaron clorosis y amarillamiento en las hojas; seguidamente, en cuanto al rendimiento el control obtuvo 123,28 g maceta-1 encontrando que la etapas más susceptible fue mitad de antesis la misma que presento 22,44 g maceta-1, donde el número de granos fue el componente que explico la mayor parte de esta variación, encontrando que el control presento 39 431 granos maceta-1 y mitad de antesis que fue más afectada presentó 8 683 granos maceta-1, así mismo, en cuanto a la biomasa fue más afectada en inicio de antesis la misma que presento 116,37 g maceta-1 y el control presento 282,09 g maceta-1 explicando de esta manera que el índice de cosecha fue menor en mitad de antesis con 0,14 y el control tiene 0,44 esto debido a las disminuciones de la biomasa y el rendimiento.