Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados saludables a base de la semilla de chía en la ciudad de Loja

Abstract

El Trabajo de Integración Curricular se basó en un “Plan de Negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados saludables a base de la semilla de chía en la ciudad de Loja”, debido que el Ecuador el 90% de los emprendimientos no llegan a los 3 años por la falta de innovación y no realizar un plan de negocios; por tal motivo en este trabajo se empleó el modelo de los autores Longenecker, Moore y Petty. Fue una investigación descriptiva y exploratoria, se usó la encuesta y la observación para recolectar información, el segmento escogido fueron las personas de 16 a 59 años de la ciudad de Loja siendo 127.426, obteniendo una muestra de 384 personas. En su primera parte se planteó la base filosófica, en el plan de marketing se determinó la demanda, y se logró tener precios competitivos y estos son: lt. de helado a $13,99; 1⁄2 litro a $7,00 y el personal de 125ml a $1,75; el punto de venta será el local propio de la empresa. En el plan de operaciones se estableció que el tamaño será de 60 litros diarios; en el plan administrativo permitió determinar la naturaleza de la empresa que será compañía limitada, se estableció su organigrama y manual de funciones para 6 puestos de trabajo, en el plan financiero se conoció que se requiere de $45.211,83 para poner en marcha el negocio, en el primer año de funcionamiento se planea una utilidad de $48.603,43 dólares, en el flujo de efectivo, produce flujos positivos en los 5 años de vida del proyecto. Desde el punto de vista económico-financiero tiene una evaluación de la TIR=35,11%. y VAN=$28.094,49 dólares, siendo positivos. Por lo tanto, se recomienda la implementación de esta nueva empresa en la ciudad de Loja