Balance alimentario instantáneo del hato lechero de la estación experimental Punzara

Abstract

El balance alimentario constituye una herramienta de primordial importancia en la nutrición animal, ya que posibilita una correcta planificación y diagnóstico en cada momento del sistema productivo, es por eso que con el objetivo de realizar el balance alimentario instantáneo del hato lechero de la Estación Experimental Punzara, se realizó una investigación para el establecimiento e identificación de los déficit y aportes de los nutrientes en los animales en producción. Se recopiló información de los animales en producción durante una semana (número de registro, edad, peso, condición corporal, registros de producción de leche y número de ordeños al día). Así como, de los potreros donde pasaban los animales y de los suplementos que recibían antes, durante y después del ordeño. Se encontró que en la disponibilidad de los pastos presentes predominó el kikuyo (Pennisetum clandestinum) que presentó la mayor abundancia en los pastizales y la distribución en las áreas de estudio superior al 85 %. Se identificó la utilización de balanceado para bovinos lecheros a razón de 1 kg por animal por día durante el ordeño y silo de taraya de maíz, en un suministro controlado. Los requerimientos de mantenimiento y producción (NRC, 2001), de los animales en experimentación fueron de 15.75 kg, 1.260 g y 26.02 Mcal para MS, PB y EM respectivamente. El BAI de animales en producción realizado, informó que existe un balance negativo en los tres nutrientes principales estudiados con un déficit de -5. 41 Kg MS, -0.009 kg PB y -1.26 Mcal EM. Se concluye que los resultados del balance alimentario instantáneo definieron que los nutrientes MS, PB y EM; fueron negativos en el hato lechero de la EE Punzara, y el aporte nutricional suministrado diariamente no cumple los estándares necesarios o requeridos por las vacas en producción ya que los valores aportados son inferiores a las necesidades. Se recomienda solventar la situación de los posibles balances fisiológicos negativos de las hembras bovinas en estudio, así como, estudios posteriores que abarquen el uso de alternativas tecnológicas y nutricionales en el hato lechero para atenuar este déficit de nutrientes. Palabras claves: BEN, BAI, nutrición, Energía, Producción.