Evaluación de la pigmentación del pollo en pie a partir del empleo de la planta botón de oro (tithonia diversifolia)”

Abstract

En la presente investigación se abordó el grado de pigmentación del pollo Broiler a partir del empleo de la planta botón de oro (Thitonia diversifolia), con el fin de obtener aves y canales de calidad sobre todo con una óptima pigmentación. Se realizo en la “Quinta Experimental Punzara”, UNL, en Loja, con una duración de 42 días, con una población de 299 animales, con tres tratamientos, T0: Control, (T1: 5%, T2: 10%), 10 repeticiones para cada tratamiento, ubicados aleatoriamente. Las variables evaluadas fueron el rendimiento a la canal y pigmentación de la canal. Los resultados se analizaron mediante estadística descriptiva y mediante la prueba de tukey, los mismos que mostraron diferencia estadística en la variable rendimiento a la canal con un (P-valor 0.0423) en los tratamientos (5 y 10% de Thitonia diversifolia) alcanzando el mejor porcentaje a la canal T2 al 5% con 82.75% mientras que el porcentaje más bajo lo arrojo el T3 al 10% con 81.44%, además se encontró diferencia significativa en la pigmentación de tarsos (P-valor <.0001) siendo el T1 control que mostro diferencia con respecto el T2 5% y T3 10% de Thitonia diversifolia, consiguiendo la mejor pigmentación se concluye que el uso de Tithonia diversifolia 5 y 10 % mejora el rendimiento a la canal de pollos broilers a los 42 días, pero no logran una pigmentación deseable por lo que deben incluir pigmento comercial. Palabras clave: Thitonia diversifolia, Pigmentación, Rendimiento, Dieta, Fotocolorímetro reflectancia