DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE TILAPIA ROJA EN LA PISCÍCOLA “PATOCOCHA” DE LA PARROQUIA NAMBACOLA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA

Abstract

El trabajo de tesis denominado “DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE TILAPIA ROJA EN LA PISCÍCOLA “PATOCOCHA” DE LA PARROQUIA NAMBACOLA, CANTÓN GONZANAMÁ, PROVINCIA DE LOJA”, fue estructurado tomando en cuenta los datos de la producción, en donde se conoció cada actividad realizada y el tiempo invertido en los procesos, por la gran importancia que tiene en la producción piscícola el tema sirvió como una herramienta de apoyo, y también fue elaborado para cumplir con el requisito previo a optar el grado y título de Ingeniera en Contabilidad y Auditoría, Contador Público Auditor, de la Universidad Nacional de Loja. Para el cumplimiento de los objetivos se realizó la aplicación del sistema de costos por proceso, el mismo que se basó en el manejo de los diferentes métodos que se llevó a cabo en la producción, se inició con la estructura del inventario mediante la constatación física de los bienes de la piscícola, se diseñó registros auxiliares como: órdenes de compra, registro de consumo de alimento, orden de requisición de materiales, tarjetas kárdex, reloj y de tiempo, planillas de trabajo, hoja de costo; fueron utilizados para el registro de los hechos económicos que permitieron conocer el valor real los costos que inciden en la producción, por lo tanto establecer el precio de venta de cada libra de tilapia roja. Para 3 reflejar los hechos económicos se realizó un informe al final de cada proceso en el que se detalla unidades en proceso, materias primas, mano de obra y costos indirectos de producción. La aplicación adecuada y ordenada de cada una de los componentes del proceso de producción de tilapia roja, permitió suministrar la materia prima en cantidades correctas, para ello fue necesario pesar el 1% de la población y de esta manera alimentarlos educadamente, se pudo evidenciar que el costo de la mano de obra no varía si la propietaria produjera más de 3000 peces al igual que los costos indirectos de producción. La piscícola “PATOCOCHA” cuenta con un espacio físico amplio, por lo tanto se recomienda a la propietaria que haga uso de esta herramienta en la que se detalla minuciosamente todo el proceso tomando en cuenta que los resultados obtenidos son rentables pero hay que considerar en producir en grandes cantidades para obtener una buena rentabilidad.