Plan de Marketing para el Restaurant “COMEDOR TODOS VUELVEN”, en la Ciudad de Machala Provincia –El Oro, en el Período 2018-2021

Abstract

Para el presente trabajo de investigación tiene como propósito de efectuar un “PLAN DE MARKETING PARA EL RESTAURANT “COMEDOR TODOS VUELVEN”, EN LA CIUDAD DE MACHALA PROVINCIA –EL ORO, EN EL PERÍODO 2018-2021”, cuyo propósito es generar un mayor número de clientes y por ende conseguir un mejor posicionamiento, así como lograr una excelente atención y principalmente poder brindar a la comunidad un servicio eficiente y oportuno . Como objetivos específicos se han planteado realizar un diagnóstico externo como los factores, político, social, económico y tecnológico, seguidamente construir la matriz de las 5 Fuerzas De Porter , para determinar los proveedores, servicios sustitutos, competencia y clientes a quienes va dirigido el servicio que se brinda; ejecutar un análisis FODA para la determinación de líneas estratégicas a desarrollar, priorizar las líneas estratégicas de acuerdo a su importancia y particularizarlas; y desarrollar la programación táctica-operativa y presupuestaria para cada una de las líneas estratégicas definidas. Para fundamentar el proyecto se utilizó métodos y técnicas de investigación la metodología utilizada en el trabajo. Entre los métodos tenemos: el método deductivo que nos permitió analizar la información recopilada y detectar los problemas de la situación real de la empresa, el método inductivo se utilizó para conocer casos particulares que en la actualidad afectan a los empleados y al gerente de la empresa. Como técnicas utilizadas en el desarrollo del presente trabajo se emplearon: la observación directa que nos ayudó a determinar cómo está el ordenamiento y conocer su funcionamiento del Restaurant Comedor “Todos Vuelven”; se efectuó la entrevista realizada a la gerente Sra. Zhaguita Casilda Pineda Ramírez; y las encuestas dirigidas a los 8 empleados con los que cuenta actualmente la 3 empresa, a través del muestreo a los clientes en un total de 202 clientes como muestra de una población total. Así mismo, se recolectó información para la revisión de literatura, en cuanto al marco referencial todo lo relacionado con el Restaurant Comedor “Todos Vuelven”, y en cuanto al marco teórico todo lo que concierne al plan de marketing. Luego se presenta los resultados de la información obtenida, donde se evidencia la viabilidad del proyecto ya que el ambiente en el que se desenvuelve el restaurante es propicio y presenta mayor cantidad de oportunidades las cuales deben ser aprovechadas correctamente, posteriormente en el diagnóstico situacional de la empresa, donde se determinó los objetivos estratégicos del Plan de Marketing, tales como: Realizar un plan de promociones y publicidad del Restaurant con el fin de mejorar las ventas de la empresa. Realizar un plan de capacitación de atención al cliente para los empleados del Restaurant Comedor “Todos Vuelven”. Implementar un plan de mejoramiento de imagen de la empresa. Para finalizar este trabajo investigativo se realizó las respectivas conclusiones y recomendaciones, y conjuntamente se presenta la bibliografía consultada y los anexos en donde constan las encuestas dirigidas a los clientes, empleados y la entrevista al gerente de la empresa. (Tesina Programa de Titulación)