Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de productos lácteos en el cantón Quilanga, provincia de Loja, año 2015

Abstract

La industria de lácteos en el Ecuador es una de las actividades más rentables para las economías de los hogares de las zonas rurales del país, industrias dedicadas a esta actividad económica se ha posicionado en el mercado local como líder tanto en su variedad, calidad, precio de sus productos. Por tal motivo se ha creído conveniente realizar el tema de tesis en el Cantón Quilanga, el cual se denomina “Estudio de factibilidad para la creación de un microempresa productora y comercializadora de productos lácteos en el cantón Quilanga, provincia de Loja, año 2015” debido a que este lugar no cuenta con una empresa dedicada exclusivamente a la industrialización de la leche en sus derivados que permitan y satisfaga las necesidades y deseos del consumidor. Entre los objetivos para el desarrollo del presente trabajo tenemos: Determinar la viabilidad comercial de la propuesta de creación de una empresa productora y comercializadora de Lácteos el cantón Quilanga, Evaluar la demanda local de productos lácteos en el cantón Quilanga a través del estudio de mercado. Establecer la viabilidad técnica de la propuesta a través del estudio técnico correspondiente. Diseñar la estructura organizacional y proponer un manual orgánico funcional a través del estudio administrativo y legal. En el estudio de mercado se aplicó algunos métodos y técnicas entre estos tenemos la encuesta que se realizó a 290 familias del Cantón Quilanga para conocer la oferta y la demanda de productos lácteos en el cantón logrando determinar la demanda insatisfecha existente del producto en estudio. En la ingeniería del proyecto se presenta el proceso productivo con todas sus fases, en lo referente a tamaño y localización, se adjunta un plano de la distribución física de la planta. Además se indica que la empresa estará localizada en el kilómetro 1 vía al Cantón Gonzanamá Se conformará una empresa de responsabilidad limitada, con un capital social de inversión de 170.594,10 USD, la misma que tendrá una vida útil del proyecto de 10 años. Con el estudio económico-financiero se estableció el precio para cada uno de los productos, los mismos que son accesibles y competitivos para los consumidores locales y visitantes de paso. Los resultados obtenidos en la investigación demuestra la factibilidad para la puesta en marcha del proyecto, toda vez que, asegura rentabilidad para los inversionistas y por otro lado permite un desarrollo socio-económico y empresarial en el cantón Quilanga, provincia de Loja; así mismo es fuente generadora de empleo lo que permitirá dinamizar la economía local del cantón.