Alternativa de establecimiento de una marca de café de origen para la asociación cafetalera Apecap de Zamora Chinchipe

Abstract

Uno de los retos de la institucionalidad del Ecuador en el momento actual es la superación de la pobreza de la población rural. Uno de los mecanismos para lograrlo es a través del acceso de su producción a los mercados en mejores condiciones. Instituciones y productores, buscan intervenciones que apunten a generar cambios significativos y sostenibles en el empleo e ingresos. Para ello es importante entender las relaciones entre los diferentes actores y eslabones entre la producción, transformación y comercialización de los rubros relevantes a las economías campesinas, de tal manera de mejorar el acceso a información que permita un mayor empoderamiento y consolidación de las alianzas entre los actores directos e indirectos . Por ello se plantea el fortalecimiento del proceso como café de origen de la asociación cafetalera Apecap de Zamora Chinchipe con el fin de aportar a la creación de una nueva marca de café de origen que cumpla con los requerimientos técnicos y se pueda posesionar en el mercado local ; generando así nuevas fuentes de trabajo para la población, y contribuyendo con el crecimiento económico del sector empresarial de esta zona. Es por esto que el presente trabajo cuenta con una adecuada organización coordinación y evaluación del tema, considerando que la investigación es la vértebra en el proceso de ínter aprendizaje por cuanto se lo desarrolla a través de trabajos investigativos vinculados con el entorno social y en base a los conocimientos aprendidos de estos años de preparación académica ponerlos en practica para el beneficio de la sociedad