Evaluación de tres tipos de bocashi con la aplicación de microorganismos eficientes, elaborados con residuos orgánicos de las UPAs de la parroquia Chuquiribamba, del cantón Loja

Abstract

La presente investigación consiste en valorar tres tipos de bocashi elaborados con residuos orgánicos tales como: maíz, frejol, arveja, col, cebolla, lechuga, brócoli y papa de las UPAs de la parroquia Chuquiribamba con tres periodos de fermentación en 30, 45, y 60 días y con aplicación de microorganismos locales y comerciales, para lo cual se estableció un diseño bifactorial (3 x 3)organizado en bloques al azar con tres replicas, en la producción de bocashi; los mismos que se los evaluó en la producción de lechugas a los 30 y 50 días después del trasplante con un diseño completamente al azar con 3 réplicas donde se analizaron las siguientes variables: altura de planta, ancho de hoja, numero de hojas, peso foliar y peso radicular. En el análisis estadístico los valores de los pH referidos al tiempo transcurrido en fermentación, se observa diferencias entre los 45 días (8,60) con los de 30 días (8,04) y 60 días (7,95), entre estos últimos no hay diferencias. El pH con inclusión de EM, existe diferencias estadísticas entre EM0 (8,37) y los EML (8,06) y EMC (8,17), en tanto que entre los dos no existen diferencias. Tabla 7 La Materia Orgánica (MO) no muestra diferencias estadísticas entre los 30 días (23,15%) y 45 días (24,07%), el de 60 días (29,13%) es diferente a los anteriores; la MO analizada con inclusión de EM, no reporta diferencias estadísticas cuyo valor promedio es de 25,45%. El Nitrógeno Total presenta diferencias estadísticas entre los 45 días (0,78%) y 60 días (0,89%) días, en tanto que a los 30 días (0,85%) no es diferente con los anteriores. Al analizar con la inclusión de EM, los EMC se obtiene (0,77%) son diferentes a los EM0 (0,86 %) y los EML (0,90%). El Fósforo (medido en ppm) referido como fosfato (P2O5), son diferentes según el tiempo de fermentación, así: a los 30 días (555,97), 45 días (676,15) y a los 60 días (398,12); mientras que con los EM, existe diferencia entre EM0 (609,71) y EMC (459,20); en tanto que los EML (561,33) no muestran diferencias estadísticas con los anteriores. El Potasio (medido en ppm) presenta diferencias estadísticas entre los bocashi de 60 días (1144,96) con los de 30 días (1045,00) y 45 días (1057,42), así como con la inclusión de EM donde los EM0 (1018,81), son diferentes con los EML (1116,30) y EMC (1112,28). El contenido de calcio (medido en meq/100ml) se observa diferencias entre los 30 días (11,97) con 60 días (11,75), y el de 45 días (11,77) no es diferente; en tanto que con la inclusión de EM, muestran diferencias entre los EM0, EML y EMC (12,11, 11,86, 11,53, respectivamente). Las variables analizadas en el cultivo de lechuga Variedad vera, no presentaron diferencias estadísticas, sin embargo, matemáticamente los mejores pesos foliares promedio fue 65,5 gramos se lograron con los B3EL y B3EC, valor que se corresponde con el número de hojas que logró el mayor promedio con un número de 10 por planta. Finalmente, las variables analizadas no mostraron diferencias entre los 30 y 50 días lo que determina que la cosecha debe realizarse a los 30 días después del trasplante en condiciones de invernadero. Lo anterior muestra que los bocashi con microorganismos eficientes (EM), locales y comerciales mejoran la productividad en valores similares, lo que permite sugerir que para la zona de Chuquiribamba se trabaje con los microorganismos locales que son de fácil producción. Palabras clave: Bocashi, residuos orgánicos, cultivo EM.