Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesos, en el cantón Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe, para el año 2016

Abstract

El objetivo principal de este estudio es determinar la factibilidad de crear una empresa productora y comercializadora de quesos, en el cantón Yanztaza. Para lograr este objetivo fue necesario recurrir a diferentes métodos de investigación entre ellos tenemos al método deductivo, inductivo, y estadístico; también se recurrió al uso de técnicas de investigación como la bibliográfica, y la encuesta. Dentro del estudio de mercado se realizó las encuestas en el cantón Yantzaza con una muestra a 373 personas y 198 locales, con el análisis de las mismas se demuestra que existe una demanda efectiva de 532.064 libras de queso, existiendo una oferta en el mercado de 134.940 libras de queso, y con una demanda insatisfecha de 397.124 libras de queso, lo que determina que el proyecto es viable. El producto llevará el nombre “La Vaquita” queso fresco, el mismo que estará en una presentación de 500 gr. Su precio está fijado en base a los costos de producción más un margen de utilidad, la distribución se realizará en los principales mercados, centros comerciales, y tiendas. La capacidad instalada de la planta es de 153.000 libras de queso al año, al ser una empresa nueva ésta empezará sus operaciones con un 80% de su capacidad, en el último año se utiliza el 98% dejando un 2% para cualquier imprevisto que se presente en el transcurso de sus operaciones. Mediante la publicidad se logrará el posicionamiento del producto y de la empresa en el mercado del cantón Yantzaza, la publicidad se efectuará a través de la radio local, radio Amazonas. En el estudio técnico se estableció la micro y macro localización se adjunta un mapa y un croquis de la ubicación de la empresa y los factores de localización, la planta se ubicará en el cantón Yantzaza provincia de Zamora Chinchipe, Barrio San Francisco Av. Yaguarzongo y Calle Amazonas esquina. Se realizó un estudio administrativo en la que se constituyó a la empresa como una compañía de responsabilidad limitada, la cual será inscrita en la Superintendencia de compañías bajo la de nominación de “EMPRESA INDUSTRIAL RODRÍGUEZ”, se diseñó un manual de funciones lo que le permitirá a su personal conocer cada una de sus funciones en los puestos. Posteriormente se presenta el estudio financiero en la que se detallan las inversiones y el financiamiento mediante aporte de los socios y un financiamiento externo necesarios para poner en marcha el proyecto. Las inversiones requeridas se expresan en activos fijos, activos diferidos y activo circulante o capital de trabajo, los activos fijos ascienden a la cantidad de 43.238,63 dólares, activos diferidos de 1.302,00 dólares y con un capital de trabajo asciende a la cantidad de 20.871,80 dólares dándonos una inversión global de 65.412,43 dólares. Las inversiones son de dos clases una interna aportes de los socios que asciende a 53.412,43 dólares equivalentes 81,65% y una inversión externa a través del Banco Nacional de Fomento de 12.000,00 dólares equivalentes al 18,35%. El presupuesto operativo para el primer año es de 245.578,10 dólares, los ingresos por ventas ascienden a 275.047,48 con un margen de utilidad del 12%. En la evaluación económica tenemos un Valor Actual Neto es de 87.777,48 dólares, la Tasa Interna de Retorno es de 37,35%, que es mayor a la tasa de oportunidad del mercado, la Relación Beneficio Costo es de 1,12, es decir por cada dólar invertido la empresa tiene un beneficio de 0,12 centavos, la inversión se recupera en 2 años, 6 meses 10 días, el proyecto no es sensible a un incremento en los costos máximo en un 5,10% y a una disminución de los ingresos mínima de 4,20%, mayor a estos porcentajes el proyecto se vuelve sensible.