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dc.contributor.advisorOrtega Rojas, Ruth Consuelo-
dc.contributor.authorTenecota Chuquizala, Carlos Valentín-
dc.date.accessioned2017-03-27T21:36:21Z-
dc.date.available2017-03-27T21:36:21Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttp://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/18483-
dc.descriptionThe research called productive and economic analysis of small broiler broiler breeding in Cascajal, Canton Cumandá, province of Chimborazo had as objectives: to carry out a situational diagnosis of the production of boiler chickens on farms located in the Cascajal Precinct, To determine the profitability of the broiler chickens for fattening, to elaborate a technical management plan for the broiler broiler breeding and to socialize the results with the producers of the Cascajal Precinct. The methods used were the scientific, deductive and analytical method which allowed me to implement investigative techniques such as observation and the application of surveys directed to each of the producers whose data collected by the owner allowed to obtain detailed information on the economic and productive situation Of the poultry farm of Cascajal. This investigative work allows us to know that the poultry activity in the sector is carried out with limited technical knowledge of management and biosafety even though 50% have been in this activity for three years. The production system is simi-intensive, producing chickens with intervals of 20 days between sheds with capacity of 1000 chickens each. 70% receive financing from food distributors; This activity is complementary to the agricultural one in 60%, the labor is familiar in a 100%, its facilities in an 80% are constructed with materials of the zone like the cane of guadua for the pillars with earth floor and ceiling Of zinc and it is important to note that 70% does not have a correct orientation of the shed (from East to West) which makes it difficult to control environmental factors. Biosecurity is another limitation for good production because there are no entrance showers, disinfection bowls or pediluviums within the general facilities. The disinfection of facilities and equipment is performed by 70% but only prior to the entry of the baby chick. Respiratory diseases occur in 100% of installations. Only 20% use curtain management to control the ammoniacal concentration that influences the mortality of 6% and 7% according to production data. Furthermore, they do not have a correct and adequate vaccination program. According to 80% of the producers, the market is still in constant demand despite the fact that prices are very unstable and fluctuate between $ 0.70 and $ 0.95 a pound of standing chicken. Stood at $ 0.85 compared to a cost of production of $ 0.84 per pound, obtaining a cost benefit of 1,009 and the profitability of 0.96 considered as loss. Facing this problem, a proposal for technical management of facilities, equipment, food, health and commercialization is presented, which will allow a return of 14.62% with an equal sale price of $ 0.85 a pound of standing chicken. It is concluded that the production of poultry in the sector is not profitable, because it is not managed in a technical way. Therefore it is recommended to implement the technical management proposal for the production of broiler chickens.es_ES
dc.description.abstractLa investigación denominada análisis productivo y económico de la crianza de pollos broiler en pequeña escala, en el recinto Cascajal, cantón Cumandá, provincia de Chimborazo tuvo como objetivos: realizar un diagnóstico situacional de la producción de pollos boiler en fincas ubicadas en el Recinto Cascajal, determinar la rentabilidad de la producción de pollos broiler de engorde, elaborar un plan de manejo técnico para la crianza de pollos de engorde broiler y socializar los resultados con los productores del Recinto Cascajal. Los métodos utilizados fueron el método científico, deductivo y analítico los cuales me permitieron implementar técnicas investigativas como la observación y la aplicación de encuestas dirigidas a cada uno de los productores cuyos datos recopilados por parte del propietario permitió obtener información detallada sobre la situación económica y productiva de la explotación avícola del recinto Cascajal. Este trabajo investigativo nos permite conocer que la actividad avícola en el sector se realiza con limitados conocimientos técnicos de manejo y bioseguridad aun cuando el 50% llevan tres años en esta actividad. El sistema de producción es semi-intensivo, produciendo pollos con intervalos de 20 días entre galpones con capacidad de 1000 pollos cada uno. El 70% reciben financiamiento de distribuidores de alimento balanceado; esta actividad es complementaria a la agrícola en un 60%, la mano de obra es familiar en un 100%, sus instalaciones en un 80% son construidas con materiales de la zona como la caña de guadua para los pilares con piso de tierra y techo de zinc y es importante señalar que el 70% no tiene una correcta orientación del galpón (de Este a Oeste) lo cual dificulta el control de factores ambientales. La bioseguridad es otra limitante para una buena producción debido a que dentro de las instalaciones generales no existen duchas de ingreso, arcos de desinfección, ni pediluvios. La desinfección de instalaciones y equipos lo realizan el 70% pero solo previo al ingreso del pollito bb. En el 100% de instalaciones se presentan enfermedades respiratorias. Únicamente el 20% realizan manejo de cortinas que permita controlar la concentración amoniacal que influye en la mortalidad de 6% y 7 % según dato de producción además que no disponen de un correcto y adecuado programa de vacunación. Según el 80% de los productores confía en la continua demanda del mercado pese a que según las estadísticas los precios son muy inestables y fluctúan entre $ 0,70 y $ 0,95 la libra de pollo en pie, durante nuestra investigación el precio se situó en $ 0.85 frente a un costo de producción obtenido de $0.84 por libra obteniendo un costo beneficio 1.009 y la rentabilidad de 0.96 considerada como pérdida. Frente a esta problemática se presenta una propuesta de manejo técnico de instalaciones, equipos, alimentación, sanidad y comercialización, lo cual permitirá una rentabilidad de 14.62% con un precio igual de venta de $ 0.85 la libra de pollo en pie. Se concluye que la producción de aves en el sector no es rentable, porque no se maneja en forma técnica. Por ello se recomienda poner en marcha la propuesta de manejo técnico para la producción de pollos broiler.es_ES
dc.format.extent133 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectADMINISTRACIÓN AGROPECUARIAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN AVÍCOLAes_ES
dc.subjectANÁLISIS ECONOMICOes_ES
dc.titleAnálisis productivo y económico de la crianza de pollos broiler en pequeña escala, en el recinto Cascajal, cantón Cumandá, provincia de Chimborazoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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