Proyecto de factibilidad para la implementación de una Empresa productora y comercializadora de chocolates en el cantón Shushufindi, para el año 2015

Abstract

El trabajo investigativo es de gran importancia ya que se desarrolló con la finalidad de aprovechar la materia prima producida en el cantón Shushufindi, como es el cacao, y por la gran demanda que existe por el chocolate. De esta manera aportando al desarrollo socioeconómico de la localidad, generando fuentes de empleo directo e indirecto, mejorando la economía de sus hogares y del sector en general. Para tratar el presente tema se utilizó los métodos: científico, inductivo, deductivo, analítico, las cuales permitieron determinar la problemática existente en el medio, como también las oportunidades de inversión gracias a los recursos y demanda existen en la localidad. Para el Estudio de Mercado se aplicación 500 encuestas a la población del cantón Shushufindi; teniendo 379 encuestas validas que fueron desarrolladas a la población económicamente activa del cantón; la cual permitió determinar una demanda potencial de 27.393 personas; de las cuales el 47,43% consumen chocolate en barra, dando como demanda real 12.992 personas, de donde el 89,43% son los posibles clientes al momento que se implemente el proyecto, dando como demanda efectiva de 11.619 personas, con un promedio de consumo de 7,5 barras de chocolate mensuales y de 90 barras anuales, que al multiplicar por la demanda efectiva, dio como resultado 1.045.718 barras de chocolate. Se determinó la oferta del producto, para lo cual se realizó una encuesta a 371 dueños de tiendas, bodegas, distribuidoras, entre otros, de las cuales el 73,05% de los establecimientos venden este producto, con una venta total de 505.494 barras de chocolate anual; al relacionar con la demanda efectiva dio como resultado 540.224 barras de chocolate en la demanda insatisfecha. Mediante el estudio técnico se pudo establecer una capacidad instalada, analizando la capacidad de la maquinaria, lo cual permitió determinar que la maquinaria extractora de licor tiene una capacidad de producir la materia para 728.000 barras de chocolate de 25g. corresponde al 99,97% de la demanda insatisfecha, adicionalmente se logró identificar la micro y macro localización óptima para la ubicación del proyecto, y llegando a la conclusión de que la empresa se instalará en la cabecera cantonal de Shushufindi, en el barrio Las Vegas, en la calle Jumandy entre Oriental y Av. Napo, la misma que será idóneo para el desarrollo de las actividades; ya que este sector cuenta con los servicios básicos necesarios, como también tiene acceso al sector donde se cultiva la materia prima y está dentro del mercado existente para este producto. En la ingeniería del proyecto, se diseñaron la infraestructura física y la distribución de la planta, en donde constan todos los departamentos de la empresa que tiene una medida global de 15 metros de ancho por 11 metros de largo, lo que corresponde a 165m2. Se desarrolló el diagrama de proceso para la producción del chocolate, desde la limpieza del cacao hasta el empaque del producto terminado; Se analizó, los requerimientos necesarios para el funcionamiento de la empresa, como son la maquinaria, las herramientas, los muebles, en especial la materia prima necesaria para la elaboración del producto. En el estudio administrativo se determinó que la empresa se constituya como Compañía Limitada, con el nombre de: Chocolatera Amazónica, la cual consta de tres socios que tendrán el mismo número de acciones cada uno. Se elaboró la estructura Administrativa la cual consta de los organigramas estructural, funcional y posicional; para cada uno de los puestos se elaboró el manual de funciones. Mediante el estudio económico se determinar que para la implantación del proyecto se necesita una inversión de USD $ 69.971,50 dólares de los Estados Unidos de América la misma que será financiado el 49,98% por capital propio y el 50,02% restante por medio de una institución financiera con una tasa de interés del 12%, el costo de producción para el primer año es de USD $ 143.103,68 dólares de los Estados Unidos de América, con un ingreso por ventas de USD $ 203.840,00 dólares de los Estados Unidos de América con una utilidad liquida de USD $ 36.241,36 dólares de los Estados Unidos de América y un flujo de efectivo de 32.198,31 dólares de los Estados Unidos de América. Al realizar la evaluación financiera se pudo determinar qué luego de haber recuperado la inversión se tendrá un beneficio de USD $ 179.479,76 dólares de los Estados Unidos de América con una tasa interna de retorno del 27,84% que es mayor a la tasa de descuento; de cada dólar invertido se tendrá USD $ 0,43 centavos de dólar de los Estados Unidos de América en utilidad; el periodo de recuperación de capital es de 2 años, 3 meses y 10 días; si los costos se incrementan hasta el 9,59% o los ingresos se disminuyen el 8,04% el proyecto no es sensible; por lo que se puede concluir que el proyecto es factible financieramente ya que los indicadores así lo demuestran. Por lo que se concluye que el proyecto debe ser implementado ya que con ello traerá beneficios no solo económicos si no también sociales.