Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa comercializadora de embutidos en la ciudad de Zaruma, provincia de El Oro

Abstract

El presente proyecto se desarrolló en el Cantón Zaruma, debido a la necesidad de aprovechar la falta de éste mercado en dicho Cantón. Razón importante por la que se plantea un “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE EMBUTIDOS EN EL CANTÓN ZARUMA, PROVINCIA DE EL ORO”. En el estudio del proyecto se utilizó materiales y métodos; el método científico que ayudó a la identificación del problema y por ende para la creación de la empresa; el método deductivo, que permitió realizar una descripción de la propuesta para la creación de una empresa comercializadora de embutidos y así sacar conclusiones y recomendaciones; El método inductivo que sirvió para determinar las demandas: Potencial, Real y Efectiva mediante la interpretación de las encuestas; el método sintético que permitió reunir la información más simple o sencilla que al final pudo ser relevante para la realización del proyecto; el método analítico que permitió ir paso a paso por cada uno de los elementos desarrollados en la tesis; por último el método histórico mediante el cual se analizó a fondo la comercialización de embutidos principalmente en la ciudad de Zaruma. De la misma manera se utilizó técnicas como: la observación directa en donde se pudo tener una noción del comportamiento de las demandas antes mencionadas que permitieron determinar el mercado al cual se ofrecerá el producto; la encuesta que facilitó información sobre el tema que se investigó. Con los resultados obtenidos, se demuestra la factibilidad para la implementación del proyecto, ya que aseguran la rentabilidad y por otro lado le ayudan al desarrollo económico y empresarial del cantón y naturalmente con ello a elevar el nivel de vida de sus habitantes; y la determinación de la muestra que se utilizó para conocer el número de encuestas a aplicar. En el proyecto se realizó diferentes estudios para determinar la factibilidad para su posterior ejecución, el mismo que consta de: Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Estudio Económico Financiero y Estudio Administrativo. En el Estudio de Mercado se determinó tres tipos de demandas; una Demanda Potencial de 2179 familias para el primer año, y para el quinto año un total de 2271 que posiblemente utilizarán los servicios de la comercializadora. De la misma manera se identificó la Demanda Real con un total de 1780 familias en el primer año, y en quinto año 1855 familias. También se obtuvo una Demanda Efectiva de 1032 familias para el primer año y 1076 para el quinto año. En el estudio del proyecto se determinó en cuanto a la Oferta que se vende un promedio mensual de Mortadela de 117,75 libras, y en cuanto al jamón en un promedio de 137,33 libras. Luego de haber obtenido el resultado de las demandas: Potencial, Real y efectiva, se determinó que la Demanda Insatisfecha de la Mortadela para el año 2014 será de 2655 libras y para el jamón será de 3103 libras. La Capacidad Instalada de la mortadela con un porcentaje del 80% para el primer año será de 3123 libras con una Capacidad Utilizada del 80% que sería de 2498 libras, en cuanto al quinto año la Capacidad Instalada será de 3256 libras con una Capacidad Utilizada del 90% que son 2930 libras. Para la puesta en marcha del proyecto es muy importante tener un espacio físico adecuado para el desarrollo de las actividades, local que se arrendará y está distribuido de la siguiente manera: La Gerencia tendrá un área total de 3m2, bodega un área de 8m2, el baño q estará con un área de 1m2 y el resto del local que será para atención al cliente y colocar las distintas vitrinas mostradoras será aproximadamente de 8m2 con un área total de 20 m2 se dará uso para el funcionamiento de la Empresa comercializadora de embutidos. En el Estudio Económico se aprecia una inversión inicial de $8951,36 tanto en Activos Fijos, Diferidos y Corriente, el monto de la inversión será solventada el 44,14% por capital propio que es de $3951,36 y el 55,86% mediante préstamo bancario que serían $5000. Para elaborar el presupuesto de cada año del proyecto, se hizo la respectiva depreciación de los activos fijos y la amortización de los activos diferidos; de igual manera se realizó la proyección tanto en la mano de obra directa, gastos administrativos, y gastos de venta. Para obtener el precio unitario de cada producto y las utilidades, se tomó en consideración un porcentaje del 15%, y de esta manera obtener, los costos unitarios y los ingresos de venta de cada producto. Con los resultados de los ingresos de venta, y la clasificación de los costos fijos, costos variables y costos totales se realizó el punto de equilibrio, que de acuerdo a los cálculos matemáticos en el primer año en función de las ventas es de $28596,68 y en función de la Capacidad Instalada es del 78,45%, para el quinto año en función de las ventas es de $32460,21 y en función de la Capacidad Instalada es de 67,88%. Con el Estado de Pérdidas y Ganancias se demuestra que en el primer año se obtendrá una utilidad neta de $3034,58 en tanto que para el quinto año será de $6193,38; de la misma forma se analizó el Flujo De Caja, que es de $2828,60 en el primer año, y en el quinto año se obtiene un efectivo en caja de $5762,24. Finalmente con los indicadores de la evaluación financiera VAN, RBC, PRC, TIR, se valoró el proyecto; llegando a determinar la rentabilidad positiva del mismo. Luego de haber obtenido la sumatoria del flujo neto en el VAN se comprueba la rentabilidad del proyecto ya que el VAN es positivo. En el proyecto, la Relación Beneficio Costo, el resultado es mayor que uno, esto quiere decir que por cada dólar invertido se recibirá 0.24 ctvs. de dólar de utilidad. La inversión original del proyecto y de acuerdo a la fórmula utilizada en el PRC el tiempo a recuperar la inversión es en dos años, dos meses y ocho días. La Tasa Interna De Retorno supera al costo de oportunidad, por lo tanto es factible su realización. En el estudio administrativo; el tipo de compañía funcionará bajo la modalidad de compañía en comandita simple, y tendrá como razón social EMBUTIDOS “ZARUMA” Cía. S. en C., con una vida útil de 5 años, la cual estará ubicada en las calles: Av. 10 De Agosto y Ernesto A. Castro en el Cantón de Zaruma. La organización administrativa está estructurada de acuerdo a las necesidades requeridas, manteniendo niveles jerárquicos especificados en los organigramas propuestos en el proyecto y en manual de funciones correspondientes a las actividades establecidas para cada cargo, finalmente se propone conclusiones y recomendaciones sugeridas para que el inversionista tome fácilmente las decisiones más convenientes. En definitiva se concluye el trabajo indicando la bibliografía, y los anexos, que representa la base para interpretar de mejor manera el desarrollo de la tesis, en el cual consta, el formato de la encuesta que fue dirigida a las familias del cantón Zaruma y el rol de pagos de la empresa.