Proyecto de factibilidad para la implementacion de una empresa productora y comercializadora de tortas personalizadas en la ciudad de Loja

Abstract

La presente investigación de Tesis de Grado de Ingeniería Comercial, tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de tortas personalizadas en la ciudad de Loja; por lo tanto, se trata de una investigación aplicada para establecer la viabilidad del proyecto de inversión. Para realizar la investigación fue necesario utilizar el método deductivo-inductivo ya que se parte de una segmentación de mercado geográfica y demográfica para concretarla en una muestra poblacional, y luego mediante la segmentación psicográfica particularizar los gustos y preferencias que influyen en la población en estudio. El estudio de mercado de la empresa de tortas personalizadas se destina hacia la población de la ciudad de Loja, ya que se presentan varios eventos, fiestas familiares o de amigos y les es imposible realizar este producto. Se estima que el tamaño del mercado objetivo inicial, es de aproximadamente 7938. El objetivo de la Empresa “Tortas Personalizadas Michelle CIA. LTDA.” es convertirse para el 2017 en una de las pioneras en tortas personalizadas en la ciudad de Loja. 3 Para esto, es necesario cumplir con las metas y objetivos establecidos de órdenes promedio al día, ventas mensuales, flujos disponibles mensuales y crecimiento de los mismos según la planificación propuesta en el proyecto de inversión. El proyecto está previsto para atender 1560 tortas personalizadas anuales, considerando que se trabajaran ocho horas diarias que están planteadas de 8H00 a 12H00 y de 14H00 a 18H00 que son las horas normales de trabajo. Se requiere una inversión de 87879,47, los mismos que se dividirán en: Activos Fijos $79975,37, en Activos Diferidos $ 2421,85 y el Capital de Trabajo $ 5482,25, esta inversión se requiere para el inicio de las operaciones. La TIR de la inversión es del 22,51%, el VAN es de $407718,81 a cinco años de proyección con valor continuo, la Recuperación del Capital es de 2 años, 10 meses y 24 días; y, se tiene una B/C de 1,24, con lo que se demuestra la viabilidad del proyecto de inversión planteado. Se concluye que en nuestra ciudad a pesar de haber una gran cantidad de demandantes, y muchos establecimientos de pastelerías no existe una empresa que ofrezca un servicio de pasteles personalizados, es por ello que la empresa debe estar ubicada en un lugar estratégico en donde exista facilidad de acceso y sobre todo en donde las vías de comunicación estén en excelente estado. Con los resultados obtenidos en esta investigación se recomienda implementar la empresa, para de esta manera llegar a nuestros consumidores con un producto de alta calidad.