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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/10362| Título : | Plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras y su comercialización en el barrio Totumitos, perteneciente a la parroquia Limones del cantón Zapotillo, provincia de Loja |
| Autor : | Ortega Rojas, Ruth Pinta Vinces, Ángel Manuel |
| Palabras clave : | ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA COMERCIALIZACIÓN CABRAS |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Resumen : | La presente investigación denominada “Plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras y su comercialización en el barrio Totumitos, perteneciente a la parroquia Limones del cantón Zapotillo, provincia de Loja”., tiene los siguientes objetivos: Elaborar un plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras, determinación de las fincas productoras de ganado caprino lechero en el barrio Totumitos, elaborar un diagnóstico situacional de la actividad caprina lechera en la zona investigada, proponer un plan de mejoramiento para la producción caprina lechera. Esto permitió conocer la realidad sobre la producción caprina lechera y así poder elaborar una propuesta de producción y comercialización de la misma. En el desarrollo de la presente investigación se tomó en cuenta los siguientes métodos: el científico, el analítico, descriptivo, estadístico, inductivo y deductivo, se realizó un diagnóstico de la situación de las fincas del barrio Totumitos a través de la herramienta metodológica FODA, como técnicas de investigación se aplicó la entrevista y la encuesta para determinar la caracterización de las fincas de producción caprina lechera, así como los costos de producción, con lo cual se pudo definir la visión y misión, seleccionar estrategias, proyectos y actividades, hacer la programación general del plan de la propuesta de mejoramiento para la producción y comercialización caprina lechera. Los resultados obtenidos indican, la inexistencia de planificación en la finca. El desinterés del dueño por capacitarse tanto en la parte productiva como administrativa, ausencia de registros de la producción y registros contables, el ordeño y manejo de las cabras no es tecnificado, las cabras existentes son criollas y la producción es baja. En cuanto a sus fortalezas no existen deudas, disponibilidad de terreno para la producción caprina, la experiencia en la producción caprina. Las oportunidades, el gobierno a través de AGROCALIDAD y el MAGAP presta apoyo a los dueños de las fincas destinadas a la producción caprina lechera en el barrio Totumitos (Zapotillo), cercanía al mercado local para el expendio de los productos generados en la producción caprina lechera, en lo tecnológico actualmente se ha desarrollado maquinarias y equipos para el ordenamiento de las cabras lecheras, las amenazas las tasas de intereses son altas para los créditos del sector agropecuario, falta de organización entre los dueños de la fincas destinadas a la producción caprina lechera, altos costos de los equipos para que adquieran los dueños de las fincas de cabras lecheras, bajos precios de los productos de producción caprina lechera en el mercado. Los costos en cuanto a ingresos y egresos anualmente varían respectivamente en las fincas grandes los egresos son de 1.610,00 dólares y los ingresos de 2.980,00 dólares dando una rentabilidad del 85,09%. En las fincas medianas los egresos son de 1.260,00 y los ingresos de 2.160,00 dólares dando una rentabilidad del 71,43% y finalmente las fincas pequeñas tienen egresos de 890,00 y los ingresos de 1.478,00 dólares con una rentabilidad del 66,07%. En cuanto a las conclusiones en lo referente a la caracterización de las fincas de producción caprina los dueños por lo regular mantienen su ganado en campos abiertos o rara vez en potreros cercados para albergar el ganado en las noches mantienen corrales de madera utilizando los mismos para realizar la ordeña y para la sanidad de los animales. La ejecución del Plan de Mejoramiento para las fincas en el barrio Totumitos permite que las actividades sean de forma planificada, utilización de tecnología apropiada para mejorar la producción caprina lechera, mejoramiento de pastizales y elaboración de raciones suplementarias, elaboración de calendarios sanitarios para los animales de las fincas de esta manera mejorando la producción, sean de mejor calidad para la venta en las ferias libres o en el mercado. Por lo tanto se recomienda la aplicación de la propuesta de mejoramiento para la producción lechera caprina. |
| Descripción : | This research entitled "Plan of improvement in dairy goat production and marketing in the Totumitos neighborhood, belonging to the canton Zapotillo Lemons province of Loja parish" you have the following objectives:. Develop a plan for improvement in production dairy goat, identification of farms producing dairy goats in the Totumitos neighborhood, develop a situational analysis of the dairy goat activity in the area investigated propose an improvement plan for the dairy goat production. This allowed us to know the reality on the dairy goat production and be able to develop a proposal for production and marketing of the same. The methodology consisted of a diagnosis through the SWOT methodological tool, that allowed us to know the strengths, weaknesses, opportunities and threats. Besides the interview and survey to determine the characterization of dairy goat farms production and production costs was applied, which could define the vision and mission, selecting strategies, projects and activities, to the general program the proposed plan for improving the production and marketing dairy goats. The results indicate, the lack of planning on the farm. The lack of trained owner for both production and administrative part, no production records and accounting records, management and milking goats is not modernized, existing goats are native and production is low. As for its strengths there are no debts, availability of land for goat production, experience in goat production. Opportunities, the government through MAGAP AGROCALIDAD and supports the owners of the land used for dairy goat production in the Totumitos (Zapotillo) neighborhood, close to the local market for the sale of products produced in the dairy goat production , currently technologically developed machinery and equipment for the management of dairy goats, threats interest rates are high for loans in the agricultural sector, lack of organization among the owners of the land used for dairy goat production, high equipment costs to acquire the owners of dairy goat farms, low prices of dairy goat production products on the market. The costs in terms of revenue and expenses respectively vary annually on large farms expenditures are $ 1,610.00 and $ 2,980.00 revenue giving a yield of 85.09%. In medium-sized farms are expenditures and income 1,260.00 $ 2,160.00 giving a yield of 71.43% and finally the expense of small farms have revenues of 890.00 and $ 1,478.00 with a yield of 66.07%. As for the findings regarding the characterization of goat production farms owners usually keep their livestock in open fields or rarely fenced paddocks to house livestock pens at night keep using the same wood for milking and animal health. The execution of the improvement plan for farms in the neighborhood Totumitos allows activities are planned manner, appropriate use of technology to improve dairy goat production, improvement of pastures and development of supplementary rations, developing health calendars for animals farms thus improving production, are of better quality for sale in open markets or market. Therefore the application of the proposal for improvement of goat milk production is recommended. |
| URI : | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/10362 |
| Aparece en las colecciones: | UED |
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