Plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras y su comercialización en el barrio Totumitos, perteneciente a la parroquia Limones del cantón Zapotillo, provincia de Loja

Abstract

La presente investigación denominada “Plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras y su comercialización en el barrio Totumitos, perteneciente a la parroquia Limones del cantón Zapotillo, provincia de Loja”., tiene los siguientes objetivos: Elaborar un plan de mejoramiento en la producción de cabras lecheras, determinación de las fincas productoras de ganado caprino lechero en el barrio Totumitos, elaborar un diagnóstico situacional de la actividad caprina lechera en la zona investigada, proponer un plan de mejoramiento para la producción caprina lechera. Esto permitió conocer la realidad sobre la producción caprina lechera y así poder elaborar una propuesta de producción y comercialización de la misma. En el desarrollo de la presente investigación se tomó en cuenta los siguientes métodos: el científico, el analítico, descriptivo, estadístico, inductivo y deductivo, se realizó un diagnóstico de la situación de las fincas del barrio Totumitos a través de la herramienta metodológica FODA, como técnicas de investigación se aplicó la entrevista y la encuesta para determinar la caracterización de las fincas de producción caprina lechera, así como los costos de producción, con lo cual se pudo definir la visión y misión, seleccionar estrategias, proyectos y actividades, hacer la programación general del plan de la propuesta de mejoramiento para la producción y comercialización caprina lechera. Los resultados obtenidos indican, la inexistencia de planificación en la finca. El desinterés del dueño por capacitarse tanto en la parte productiva como administrativa, ausencia de registros de la producción y registros contables, el ordeño y manejo de las cabras no es tecnificado, las cabras existentes son criollas y la producción es baja. En cuanto a sus fortalezas no existen deudas, disponibilidad de terreno para la producción caprina, la experiencia en la producción caprina. Las oportunidades, el gobierno a través de AGROCALIDAD y el MAGAP presta apoyo a los dueños de las fincas destinadas a la producción caprina lechera en el barrio Totumitos (Zapotillo), cercanía al mercado local para el expendio de los productos generados en la producción caprina lechera, en lo tecnológico actualmente se ha desarrollado maquinarias y equipos para el ordenamiento de las cabras lecheras, las amenazas las tasas de intereses son altas para los créditos del sector agropecuario, falta de organización entre los dueños de la fincas destinadas a la producción caprina lechera, altos costos de los equipos para que adquieran los dueños de las fincas de cabras lecheras, bajos precios de los productos de producción caprina lechera en el mercado. Los costos en cuanto a ingresos y egresos anualmente varían respectivamente en las fincas grandes los egresos son de 1.610,00 dólares y los ingresos de 2.980,00 dólares dando una rentabilidad del 85,09%. En las fincas medianas los egresos son de 1.260,00 y los ingresos de 2.160,00 dólares dando una rentabilidad del 71,43% y finalmente las fincas pequeñas tienen egresos de 890,00 y los ingresos de 1.478,00 dólares con una rentabilidad del 66,07%. En cuanto a las conclusiones en lo referente a la caracterización de las fincas de producción caprina los dueños por lo regular mantienen su ganado en campos abiertos o rara vez en potreros cercados para albergar el ganado en las noches mantienen corrales de madera utilizando los mismos para realizar la ordeña y para la sanidad de los animales. La ejecución del Plan de Mejoramiento para las fincas en el barrio Totumitos permite que las actividades sean de forma planificada, utilización de tecnología apropiada para mejorar la producción caprina lechera, mejoramiento de pastizales y elaboración de raciones suplementarias, elaboración de calendarios sanitarios para los animales de las fincas de esta manera mejorando la producción, sean de mejor calidad para la venta en las ferias libres o en el mercado. Por lo tanto se recomienda la aplicación de la propuesta de mejoramiento para la producción lechera caprina.