PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HARINA DE CAMOTE EN EL CANTÓN CATAMAYO PROVINCIA DE LOJA

Abstract

El Presente trabajo de investigación se desarrolló en el Cantón de Catamayo, provincia de Loja, en base a la necesidad de aprovechar los recursos que existen en la localidad y algunos factores que fueron propicios para plantear el proyecto denominado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HARINA DE CAMOTE, EN EL CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA.” Por consiguiente se plantea objetivos que se deben cumplir con el desarrollo de este trabajo como son los siguientes: Determinar la factibilidad del proyecto a poner en marcha, mediante el estudio de mercado, estudio técnico, administrativo, financiero y finalmente con una evaluación financiera para determinar la rentabilidad del proyecto. Como parte del estudio se presenta los referentes teóricos, las generalidades, tipos y procesos, producción, siembra del camote y demás conceptos enmarcados al proceso de este proyecto. Para la realización del proyecto se tomó como base métodos y técnicas que permitieron identificar, la población del cantón Catamayo, gracias a ello se obtuvo la recopilación de información mediante la aplicación de encuestas; para posteriormente continuar desarrollando el trabajo de investigación, con la finalidad de medir el nivel de factibilidad para la creación de la empresa. Dentro del estudio de mercado se consideró dos tipos de demandas: la demanda potencial o total es del 97,90% con un total de 8039 familias que consumen harina y la demanda efectiva del 69,44% es decir 5582 familias que están dispuestas a adquirir el producto. En cuanto a la oferta se aplicó 40 encuestas a tiendas y locales comerciales en los cuales se vende productos de primera necesidad. 3 Una vez culminado el estudio de mercado, se procedió a desarrollar el estudio técnico en donde se presenta el tamaño de la planta en relación a la capacidad instalada que es de 312.000 libras al año y la utilizada de 104.000 libras de harina de camote al año, se plasmó la macro y micro localización, los respectivos flujo gramas del proceso para la producción y comercialización del producto. Dentro del estudio organizacional se determinó que la empresa estará legalmente constituida como una Compañía Limitada , tendrá un periodo de duración mínimo de 5 años y como razón social su denominación será “Harinas Don Teo´ ” Cía. Ltda. Al igual se determinó las estructuras organizativas, en los cuales se identifica los niveles jerárquicos de la empresa, se concluyó con la especificación de los manuales de funciones para tener claras y establecidas las funciones del personal que laborará dentro de la empresa. En el estudio financiero se indica los rubros a considerar dentro del proyecto mediante los activos fijos, diferidos y circulantes; para calcular la inversión total del mismo, para proceder a determinar el financiamiento de este. Respectivamente se obtuvo el presupuesto general de costos, costos e ingresos, costos fijos y variables, punto de equilibrio en donde se determina el nivel de producción para permanecer en un punto en el cual no se pierda, pero tampoco se gane, para el primer año tenemos en relación a las ventas 36.848.00 y la capacidad de producción 48,13%; en el estado de pérdidas y ganancias para el primer año tenemos utilidades de $13.053,44 y el flujo de caja de $18.993,28. Finalmente, se concluyó con la evaluación financiera en donde calculamos si el proyecto es factible o no; en base a los siguientes indicadores económicos: el Van con $46.150,05, la TIR con un 32,82% siendo rentable el proyecto ya que la tasa es mucho más alta en relación a la tasa activa del banco, el Periodo de Recuperación de Capital es de un año siete meses y veinte días, la Relación Beneficio Costo es de 1,40 por consiguiente que por cada dólar invertido se ganará 0,40 centavos y el Análisis de Sensibilidad en el incremento de los 4 costos soportará cambios del 21,36% y en la disminución de los ingresos del 15,26%. Estos indicadores nos permiten medir si el proyecto es factible o no, dándonos positivos, cada uno de los indicadores cuales aseguran que se puede realizar este proyecto sin mayor dificultad. Al final del presente trabajo se indican las conclusiones y recomendaciones del mismo y a su vez se adjuntan los anexos y la bibliografía del mismo.