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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 27-jul-2023 | Sustitución parcial de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L). | Chalco Sandoval, Wilson Rolando; Maldonado Sarango, Karol Liseth |