Caracterización de enterobacterias presentes en heces de porcinos en granjas del cantón Loja

Abstract

El sector porcino en el cantón Loja es vital en la economía y seguridad alimentaria para satisfacer la demanda de alimentos de origen animal, sin embargo, se ha observado la presencia de diferentes enfermedades de transmisión alimentaria en las granjas, en lo que la microbiota desempeña un papel fundamental en la protección contra enfermedades patógenas dentro de la producción porcícola, por lo cual el presente trabajo planteo caracterizar las enterobacterias presentes en heces de porcinos en granjas del cantón Loja, se evaluó 30 granjas de crianza familiar en mayor proporción, observando una mayor incidencia de dieta de lavaza y balanceado con una alta prevalencia de problemas gastrointestinales; se analizaron pools de las muestras recogidas donde se identificó tres géneros de bacterias Proteus vulgaris., Escherichia coli., Shigella spp.,siendo esta última la que se encontró presente en la categoría de los lechones destetados y las cerdas madres, se evaluó factores asociados obteniendo un p valor significativo en el uso de antibióticos betalactámicos con la presencia de Proteus vulgaris.