Proyecto de prefactibilidad para la creación de una empresa de producción y comercialización de Chicha de Jora en la Parroquia Urbana del Cantón Saraguro de la Provincia de Loja

Abstract

La chicha de jora es una bebida a base de maíz, muy tradicional en el cantón Saraguro, a esta idea de negocio hay que darle vida a través de un emprendimiento que brinde a la ciudadanía una bebida de calidad, pero antes de colocar el dinero es necesario poner en práctica los estudios realizados y hacer un instrumento que garantice que la idea es buena y que garantiza mercado y rentabilidad. El principal objetivo es determinar la prefactibilidad para la creación de una empresa de producción y comercialización de chicha de jora en la parroquia urbana del cantón Saraguro de la provincia de Loja, se realizó una investigación con enfoque cuantitativo de tipo exploratorio y descriptivo simple con una muestra de 353 encuestas, dirigidas a las personas mayores de edad, se determinó una demanda insatisfecha de 85.481 litros de chicha de jora, además se elaboró un plan comercial para introducir el nuevo producto. La capacidad utilizada anual será de 52.000 litros de chicha de jora siendo constante para los 5 años de vida útil, lo que tendrá una participación en el mercado del 60.83%. Se constituirá como una compañía de responsabilidad limitada, se elaboró el diseño organizacional. La inversión requerida suma $30.213,84 dólares cuya financiación será 17,26 % propio y el 82,74 % por medio de un crédito bancario. Los indicadores financieros fueron los siguientes: VAN $81.197,95; TIR 99,31 %; RBC es de $0,61 centavos por cada dólar invertido; PRC indica que se recuperará en 1 año y 2 meses; el análisis de sensibilidad con el aumento de costos puede soportar 31,54 % y con la disminución de ingresos el 19,48 % por lo que el proyecto no es sensible hasta estos porcentajes para generar rentabilidad. Se concluye que el proyecto es factible, por lo que indica ser una alternativa de inversión innovadora que entrega rentabilidad.