Evaluación de la integridad de la mucosa intestinal en pollos de carne alimentados con diferentes niveles de botón de oro (Tithonia diversifolia)

Abstract

La alimentación con fibra en pollos de carne aporta los nutrientes funcionales necesarios para que el ave esté saludable, tenga una buena digestión a nivel del intestino delgado y exprese su máximo potencial de producción. En el presente trabajo se evaluó la inclusión de la planta botón de oro (Tithonia diversifolia) en la alimentación de pollos de carne durante el periodo de crecimiento, con el fin de mejorar la integridad de la mucosa intestinal. Para ello se utilizaron 30 pollos de un día de edad, distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos (0, 5 y 10 % de botón de oro), el primero sirvió como control (sin botón de oro), en el segundo se incluyó botón de oro al 5% y en el tercero se incluyó botón de oro al 10%. Se formularon las dietas de acuerdo a las recomendaciones de la línea genética Cobb 500, y se suministraron de manera ad libitum. Los animales se sacrificaron a los 24 días de edad, Se tomó la muestra de la porción del intestino (yeyuno) para el análisis de las variables de estudio, las muestras fueron procesadas y teñidas con la técnica eosina y hematoxilina. Los animales que consumieron la dieta con 10% de botón de oro obtuvieron un mayor ratio (longitud de las vellosidades /profundidad de cripta P= 0,01). Se concluye que la inclusión de elevados niveles de botón de oro en las raciones alimenticias para pollos de carne en crecimiento favorece al desarrollo de la integridad de la mucosa intestinal en la fase de crecimiento. Palabras claves: Botón de oro, mucosa intestinal, vellosidades, profundidad de criptas.