Plan Estratégico De Marketing para el restaurante “Luga” Café- Resto-Bar en el Cantón Paltas, provincia de Loja, periodo 2022- 2025

Abstract

Esta investigación tiene como objetivo principal la realización de un Plan Estratégico de Marketing, para la empresa “LUGA” Café-Resto-Bar a fin de mejorar el desarrollo de sus actividades empresariales. Para su consecución se utilizó una investigación de tipo descriptiva, que permitió analizar las características que intervienen en las actividades de la organización en estudio; es así que, se emplearon también los métodos deductivo e inductivo. Como punto inicial se efectuó la matriz EFI con los datos de las encuestas y entrevistas, dando un valor de 2.67, lo que indica que la empresa tiene una posición interna fuerte, en donde las fortalezas superan las debilidades. Del análisis externo, tomando en cuenta el impacto de los factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y competitivos, se obtuvo un valor de 2.30, lo que indica que el restaurante presenta problemas externos, ya que existe predominio de las amenazas sobre las oportunidades. Posterior a ello, se obtuvo un valor de 2.50 en la matriz del perfil competitivo, demostrando que la entidad debe de enfocarse en plantear estrategias que ayuden a contrarrestar sus debilidades para conseguir éxito en la industria. Es así que, la información recolectada ayudo al desarrollo del segundo objetivo específico, que es diseñar una propuesta que contribuya a mejorar el desarrollo de las actividades de la empresa; pues gracias a la información expuesta en la matriz FODA, se establecieron las estrategias FO, DO, FA y DA; fijándose tres objetivos estratégicos en respuesta a las carencias presentes, los cuales se basan en realizar un plan estratégico, ejecutar un plan de capacitación y desarrollar actividades de impulsación y degustación, con su correspondiente plan de acción, cronograma y presupuesto, último que asciende a $2.488,00. Finalmente se realizan las conclusiones y recomendaciones en base a los resultados de la investigación.