Balance de nitrógeno en dietas de cuyes (cavia porcellus) con la inclusión de diferentes niveles de maralfalfa (pennisetum spp)

Abstract

La escasez de materias primas para la elaboración de dietas balanceadas, sumado a la necesidad de obtener buenos rendimientos productivos, producto de una eficiente utilización de los nutrientes, constituye un verdadero desafío para la nutrición animal. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de maralfalfa en dietas para cuyes, sobre el balance de nitrógeno. Las dietas fueron isoenergéticas (2800 kcal/kg) e isoproteicas (18%), contenían 0, 2, 16 y 32% de maralfalfa, con niveles de fibra cruda de 13, 14, 18 y 21%, respectivamente; se suministraron ad libitum. Las heces y orinas se colectaron durante 4 días y se estudiaron las siguientes variables: cantidad de nitrógeno (N) ingerido, N urinario, N fecal, retención de N, tasa de retención de N, digestibilidad del N y tasa de retención del N en base al N digerido. Los machos mostraron mayor consumo de alimento y nitrógeno que las hembras (p<0,001). Los niveles más altos de maralfalfa, 16 y 32%, incrementaron la excreción de nitrógeno fecal (p=0,017), por otro lado, los machos excretaron mayor N fecal con respecto a las hembras (p<0,001). Los machos presentaron una retención de N superior al de las hembras (p<0,001). La digestibilidad de N fue menor con el 16 y 32% de maralfalfa (p<0,001), en este mismo contexto, las hembras tuvieron mejor digestibilidad de N que los machos (p<0,001). Se concluye que la inclusión de maralfalfa no afectó la retención de N, sin embargo, niveles altos (16 y 32%) de maralfalfa causa menor digestibilidad de N debido a una mayor excreción de N fecal. Palabras clave: cobayos, fibra cruda, N ingerido, N fecal, N urinario, balance de nitrógeno