Propuesta de un manual de franquicia para la empresa “MUSTANG WINGS & BEER” Bar Restaurante a nivel nacional

Abstract

El objetivo del presente proyecto de investigación es desarrollar la propuesta de un manual de franquicia para la empresa “MUSTANG WINGS & BEER” Restobar a nivel nacional Se utilizo el método de investigación exploratorio recabando bibliografía e información secundaria de diferentes autores, por otro lado se desarrolló una investigación concluyente descriptivo con una técnica trasversal simple, con la finalidad de detallar e interpretar con mayor relevancia posible, el caso de la empresa en cuestión y si su estructura empresarial debe ser modelo a franquiciar, tomando como referencia el caso de otrasfranquicias elegidas por un diseño muestral no probabilístico, con una técnica por conveniencia, de igual manera se realizó una entrevista al dueño de la empresa con el fin de recolectar información que facilite la aclaración del entorno interno y externo de la empresa,. Por otro lado, se resalta que el proceso administrativo es de vital importancia para cualquier empresa hoy en día, factor que hizo optar por franquiciar el negocio, este proceso adquiere mayor relevancia, al plasmar la importancia de que la empresa este en papeles y pueda ser comercializada; sin embargo es importante tener claro los factores internos y externos que rodean a la empresa, de manera que se definió el punto de partida, exhibiendo las fortalezas, aprovechando las oportunidades, luchando contra las amenazas y disminuyendo las debilidades. Finalmente, el desarrollo de los manuales operativo de franquicia, de marketing para el desarrollo de las franquicias y el manual jurídico permitió que la empresa Mustang Wings & Beer, tenga claro todos los aspectos necesarios para comercializar bajo el formato, de manera que la presente marca puede ser mercantilizada gracias a que su modelo de negocios ha sido probado en el tiempo y puede ser replicado en lugares estratégicos determinados, gracias a el desarrollo de dichos manuales.