Propuesta de desarrollo agroturístico a través de productos con identidad territorial (PIT) en la parroquia Chuquiribamba, cantón Loja.

Abstract

En Chuquiribamba, parroquia rural del cantón Loja, denominada patrimonio cultural del Ecuador, se desarrolló el presente trabajo de investigación y se planteó como objetivo general: “Proponer un modelo de desarrollo agroturístico a través de productos con identidad territorial (PIT) en la parroquia rural Chuquiribamba.” Para esto, se plantearon tres objetivos específicos, que permitieron dar cumplimiento al objetivo general propuesto. El primer objetivo fue “Realizar un diagnóstico del potencial agro turístico situacional de la parroquia Chuquiribamba, cantón Loja.”, el segundo objetivo fue “Establecer estrategias de desarrollo agroturístico para la parroquia Chuquiribamba, cantón Loja”, y como último objetivo tenemos “Realizar un modelo de gestión para el desarrollo del agroturismo PIT en la parroquia Chuquiribamba”. El estudio del primer objetivo se dividió en cuatro fases. La primera fue el levantamiento de información de los productos con identidad territorial (PIT) presentes en el territorio mediante la guía para el diseño de productos agroturísticos de IICA y la realización de un taller participativo con los actores involucrados. La segunda fase fue el diagnóstico del territorio por componentes a través de dimensiones: dimensión económica, social, ambiental y político – institucional, basado en la información proporcionada por el Plan de desarrollo y ordenamiento territorial (PDOT) de la parroquia Chuquiribamba 2015-2019. La tercera fase fue el análisis de la oferta que comprendió el estudio de: los atractivos, a través de las fichas de inventario turístico del Ministerio de Turismo (MINTUR); la información de la oferta turística de la parroquia Chuquiribamba se levantó con la matriz del diagnóstico de comunidades de Carla Ricaurte Quijano y la oferta de fincas agroturísticas de la parroquia en donde se utilizó la técnica de la entrevista a dueños de parcelas/terrenos con potencial para el desarrollo del agroturismo. Por último,se realizó el análisis de la demanda en donde se tomó en consideración al PEA de la ciudad de Loja, con un total de 208 encuestas. Para el segundo objetivo se realizó un análisis FODA, FODA cruzado y por último una matriz de estrategias específicas para desarrollar y promover el agroturismo y los PIT presentes en la parroquia Chuquiribamba. Por último, en el tercer objetivo, se tomó el modelo propuesto por la guía para el diseño de productos agroturísticos de Marvin Blanco y Hernando Riveros, que consta de una estructura de organización de gestión de destinos (OGD), soporte jurídico, principios y valores para la organización y un plan de trabajo.En los resultados se determinaron los principales PIT en las categorías asignadas como lo son los PIT agropecuarios: ataco, PIT agroindustriales: fábrica de horchatas “La Lojana” y viñedo “Doña Gloria”, en los PIT gastronómicos: Queques y en los PIT artesanías: Tejido en telar con hilo de lana de lana de borrego. De igual manera se establecieron estrategias enfocadas en la difusión de conocimiento en la población enfocado a los PIT y el modelo de gestión que involucra a actores públicos y privados que trabajarán en conjunto para el cumplimiento de los objetivos en donde se realice la gestión del desarrollo del agroturismo como una oportunidad para el impulso de la economía y bienestar de sus pobladores. Entre las principales conclusiones se determinó que en la parroquia Chuquiribamba cuenta con PIT en todas las categorías asignadas siendo el PIT más destacado del lugar, sin duda, la fábrica de horchata “La Lojana” ya que es una bebida tradicional con arraigo cultural y tradición en la parroquia Chuquiribamba