Evaluación de un pigmento comercial a diferentes edades en pollo de carne en el cantón Chaguarpamba de la provincia de Loja

Abstract

En la presente investigación se evaluó el efecto de pigmento comercial a diferentes edades en pollo de carne, mediante un diseño completamente aleatorizado, con 300 pollos boiler línea Cobb 500, distribuidos en tres tratamientos, cada unidad experimental conformada por 20 animales y 5 repeticiones. El tratamiento uno, consistió en suministrar pigmento a los 8 días de edad con dietas que cubran los requerimientos recomendados para la línea genética. En el tratamiento dos se aplicó pigmento en sus raciones de 15- 42 días. En el tratamiento tres, se proporcionó pigmento a los 21-42 días de edad. Los resultados mostraron que en el color de los tarsos a nivel de pigmentación no presentó diferencia estadística entre los tratamientos con valores entre 105 y 106 para tarso en el abanico DSM., La presentación de grasa abdominal fue baja debido a la presencia de niveles altos en fibra durante los 28 días iniciales del presente estudio. En el incremento de peso no hubo diferencias estadísticas entre tratamiento con valores inferiores al standart. La rentabilidad, fue mayor en el tratamiento tres con la adición de pigmento a partir de los 21 días de edad, ya que disminuyo los costos de la inclusión de pigmentos en etapas tempranas. Se concluye que a edades tempranas el pigmento no mejora la presentación de la canal elevando los costos de producción.