Estado nutricional y su relación con los hábitos alimentarios en los niños y niñas de 1 a 3 años de edad del Centro de Desarrollo Infantil Nuevo Amanecer del barrio San Carlos, Parroquia Zumbi, cantón Centinela del Cóndor, periodo septiembre 2018

Abstract

El objetivo de este trabajo de investigación es evaluar el estado nutricional y su relación con los hábitos alimentarios. El presente estudio tiene enfoque cuantitativo es de tipo descriptivo, correlacional y trasversal. Se realizó en el Centro de Desarrollo Infantil “Nuevo Amanecer” ubicado en el Barrio San Carlos, Parroquia Zumbi, Cantón Centinela del Cóndor de la Provincia de Zamora Chinchipe perteneciente a la Zona 7. La muestra estuvo conformada por 33 niños y sus representantes legales, a los cuales se les realizó la valoración del estado nutricional con medidas antropométricas de peso, talla e índice de masa corporal y se aplicó una encuesta a los padres de familia para conocer los hábitos alimenticios. Se obtuvo como resultado que un 91% de niños y niñas tienen un peso normal, 6% desnutrición y 3% sobrepeso. De acuerdo a los tipos de alimentos y la frecuencia del consumo de los mismos se encontró que el 45,4% consumen alimentos de cuatro a cinco veces al día, el 51,5% beben agua de 1 a 2 vasos diarios, 63,6% prefieren frutas, la carne, pescado y mariscos el 51,5% la consumen un día a la semana, el 63,6% eligen los cereales, la leche es consumida por el 66,7%, verduras y hortalizas las ingieren 69,7%. Al relacionar las dos variables se identifica que un 81,8% tienen buenos hábitos alimentarios que pertenecen al grupo de normopeso; el 18,2% con hábitos alimentarios inadecuados tienen un estado nutricional inapropiados y con riesgo. Se concluye que si existe una relación significativa entre estado nutricional y hábitos alimentarios. Palabras claves: Índice de masa corporal, prácticas alimenticias, nutrición