Implementación de una contabilidad de costos y aplicación de indicadores financieros en la pasteleria el Horno de O´donnell, de la ciudad de Loja, provincia de Loja. periodo mayo 2016

Abstract

El presente trabajo de investigación se lo realizó en cumplimiento a un requisito previo a la obtención del grado de Ingeniero en Contabilidad y Auditoría en la Universidad Nacional de Loja y además el poder ofrecer un aporte técnico contable a la entidad con la finalidad de mejorar el rendimiento de la misma. Se dio cumplimiento a los objetivos propuestos donde se fundamentó con contenidos teóricos relacionados con contabilidad de costos, para lo cual fue necesario investigar conceptualizaciones de diversos autores, con el fin de poder llevar a cabo la investigación; luego se procedió a elaborar los documentos como son: Hoja de Costos para cada orden de producción, ordenes de requisición de materiales, tarjetas de tiempo, reloj, tarjetas kardex para el control de los elementos de costo; se llevó a cabo el desarrollo práctico contable mediante Lotes de Producción, dando inicio con el diseño del Plan de Cuentas, el levantamiento del inventario inicial, luego registrar cada una de las transacciones en el Libro Diario, para ser ubicados en el Libro Mayor, Balance de Comprobación, Hoja de trabajo, finalizando con la elaboración de los Estados Financieros.; y finalmente se aplicaron indicadores financieros de liquidez, endeudamiento y rentabilidad, dando cumplimiento así a los objetivos propuesto para el trabajo investigativo. Al finalizar el trabajo investigativo se concluye que la Pastelería El Horno de O’Donnell al contar con el sistema contable de costos, le permite tener un control eficiente en el registro de las operaciones, contribuye a una mejor organización para optimizar la rentabilidad económica de la entidad.